考题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是
A、水苏糖、棉子糖B、檀酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药
考题
大豆中导致胃肠胀气的物质A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑制剂
考题
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
考题
豆类的肠胀气因子的主要成分是( )。A.蛋白酶抑制剂
B.脂肪氧化酶
C.水苏糖、棉子糖
D.多肽
E.植酸
考题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是( )。A.大豆多肽
B.水苏糖、棉子糖
C.蛋白酶抑制药
D.植酸
E.皂苷和异黄酮
考题
豆类的胀抵气因子主要是哪组物质A.水苏糖、棉子糖
B.脂肪氧化酶
C.蛋白酶抑制剂
D.植酸
E.多肽
考题
属于双糖的是（）。A、蔗糖B、葡萄糖C、淀粉D、水苏糖E、棉子糖
考题
食用大豆后会在肠道中产酸产气，是下列哪些物质引起的（）A、植酸B、蛋白酶抑制剂C、水苏糖D、棉籽糖
考题
豆类的肠胀气因子的主要成分是（）A、蛋白酶抑制剂B、脂肪氧化酶C、多肽D、植酸E、水苏糖、棉子糖
考题
属于四糖的是（）。A、蔗糖B、葡萄糖C、淀粉D、水苏糖E、棉子糖
考题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。A、水苏糖、棉子糖B、植酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药
考题
生大豆中的抗营养物质是（）。A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、棉酚D、葡萄糖硫苷
考题
大豆中的胀气因子包括（）A、棉子糖B、阿拉伯糖C、水苏糖D、半乳聚糖E、蔗糖
考题
多选题大豆中的胀气因子包括（）A棉子糖B阿拉伯糖C水苏糖D半乳聚糖E蔗糖
考题
单选题下列不属于大豆抗营养因素的是（）A
植酸B
蔗糖C
水苏糖D
棉子糖E
蛋白酶抑制剂
考题
单选题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的为（ ）。A
水苏糖B
皂苷C
植酸D
植物红细胞凝集素E
棉籽糖
考题
单选题下述不属于大豆抗营养因素的是（ ）。A
棉子糖B
植酸C
水苏糖D
蔗糖E
蛋白酶抑制剂
考题
单选题豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。A
蛋白酶抑制剂B
脂肪氧化酶C
多肽D
植酸E
水苏糖、棉子糖
考题
单选题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
植物红细胞凝集素E
皂苷
考题
单选题大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。A
水苏糖、棉子糖B
檀酸C
大豆多肽D
皂苷和异黄酮E
蛋白酶抑制药
考题
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质是（ ）。A
植酸B
水苏糖和棉籽糖C
皂苷和异黄酮类D
植物血细胞凝集素E
蛋白酶抑制剂
考题
单选题大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。A
水苏糖、棉子糖B
植酸C
大豆多肽D
皂苷和异黄酮E
蛋白酶抑制药
考题
单选题生大豆中的抗营养物质是（）。A
脂肪酸B
蛋白酶抑制剂C
棉酚D
葡萄糖硫苷
