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发酵过程中生物热的变化反映了什么？

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考题 发酵过程中，产生热量的因素是（）A、生物热B、辐射热C、蒸发热D、搅拌热
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考题 多选题影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.A生物热B搅拌热C蒸发热D辐射热
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考题 填空题发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热，发酵热包括了（）、（）、（）以及（）等。
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考题 填空题酱醅在发酵过程中，物料有许多生物化学变化，为（）、（）、（）及有机酸发酵作用。
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考题 多选题发酵过程中属于散热的因素有（）。A生物热B搅拌热C蒸发热D辐射热E显热
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