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鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、碳水化合物
  • D、矿物质

参考答案

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考题 一般牛乳中灰分的含量为()%,平均()%左右。
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考题 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。A.1%B.2%C.3%D.5%
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考题 牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。A.1%B.2%C.3%D.5%
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考题 与鲜乳相比，酸乳中的（ ）含量得到了提高。
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考题 牛乳中脂肪含量约为（ ）。
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考题 牛乳中的蛋白质含量约为（ ）。
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考题 关于母乳中无机盐和微量元素的含量，下列各项错误的是A.母乳中铁的含量与膳食中铁的含量呈正相关 B.乳汁中锌含量与膳食中动物性蛋白质和动物性食物来源锌呈正相关 C.母乳中硒和碘的摄入量与其在乳汁中浓度呈正相关 D.乳汁中铜含量与乳母动物性蛋白摄取量有关 E.母乳中钙的含量一般比较恒定
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考题 鲜乳中糖的含量为（）。A、3.4％～3.8％B、0.7％～0.75％C、3.3％～3.5％D、4.6％～4.7％
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考题 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在（）%左右。A、1B、2C、3D、5
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考题 牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。A、高B、低C、相等D、无法比较
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考题 牛乳中脂肪含量约为（）。A、2.8%～4.0%B、2.8%～3.8%C、1.8%～4.0%D、1.8%～3.5%
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考题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
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考题 鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）占1/2左右。
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考题 正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为（）A、1～1.5%B、3～3.5%C、8～9%D、9～10%
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考题 牛乳中的蛋白质含量约为（）。A、1.0%～1.5%B、1.5%～2.5%C、2.5%～3.5%D、3.0%～3.5%
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考题 牛乳中蛋白质含量约为（）。
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考题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
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考题 下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。A、母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好
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考题 填空题一般牛乳中灰分的含量为（）%，平均（）%左右
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考题 填空题牛乳中蛋白质含量约为（）。
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考题 单选题牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在（）%左右。A 1B 2C 3D 5
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考题 填空题鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）占1/2左右。
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考题 单选题与牛乳比较，母乳的营养成分特点是 ( )A 母乳中乳清蛋白含量高B 母乳中酪蛋白含量高C 母乳中钙含量高D 母乳中脂肪含量高
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考题 单选题鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 矿物质
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考题 单选题牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。A 高B 低C 相等D 无法比较
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考题 单选题下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。A 母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少B 母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C 母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D 牛乳在体内的消化吸收比母乳好
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