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填空题
牛乳中蛋白质含量约为（）。

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考题 有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比，有以下优点，错误的是A．人乳中的蛋白质含量比牛乳多B．人乳中的乳白蛋白含量多C．人乳中的蛋白质遇酸后凝块小D．人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助E．人乳中的酪蛋白含量少
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考题 指出下列有关母乳的正确论点（ ）A．母乳中蛋白质以乳白蛋白为主B．母乳中钙含量比牛奶高C．母乳中的蛋白质含量比牛乳高D．母乳中含不饱和脂肪酸比牛乳多E．母乳中有预防感染的作用
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考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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考题 描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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考题 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。A.1%B.2%C.3%D.5%
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考题 牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。A.1%B.2%C.3%D.5%
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考题 牛乳中脂肪含量约为（ ）。
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考题 牛乳中的蛋白质含量约为（ ）。
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考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
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考题 鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。
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考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
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考题 牛乳中脂肪含量约为（）。A、2.8%～4.0%B、2.8%～3.8%C、1.8%～4.0%D、1.8%～3.5%
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考题 关于母乳与牛乳营养的描迷，下列说法正确的是（）A、母乳蛋白质以酪蛋白为主B、母乳中蛋白质含量比牛乳高C、母乳中乳糖含量比牛乳高D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主
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考题 正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为（）A、1～1.5%B、3～3.5%C、8～9%D、9～10%
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考题 羊乳喂养的唯一缺点是（）A、羊乳中蛋白质含量较牛乳多B、羊乳中脂肪多且脂肪球少C、羊乳中叶酸与维生素B含量少D、羊乳中矿物质含量与牛奶相仿E、每100ml羊乳的热卡与牛奶相仿
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考题 母乳中蛋白质含量在（），其中酪蛋白为（）。
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考题 牛乳中的蛋白质含量约为（）。A、1.0%～1.5%B、1.5%～2.5%C、2.5%～3.5%D、3.0%～3.5%
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考题 牛乳中蛋白质含量约为（）。
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考题 牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。
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考题 下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。A、母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好
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考题 填空题母乳中蛋白质含量在（），其中酪蛋白为（）。
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考题 填空题牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。
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考题 单选题鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 矿物质
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考题 单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。A 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E 人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
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考题 单选题牛乳中的蛋白质含量约为（　　）。A 1.0%～1.5%B 1.5%～2.5%C 2.5%～3.5%D 3.0%～3.5%
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考题 单选题关于我国酸乳成分标准说法不正确的是（）。A 纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%B 调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%C 果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%D 纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%
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考题 单选题下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。A 母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少B 母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C 母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D 牛乳在体内的消化吸收比母乳好
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