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填空题
一般牛乳中灰分的含量为（）%，平均（）%左右

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考题 描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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考题 一般牛乳中灰分的含量为()%,平均()%左右。
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考题 乳牛初乳中蛋白质、乳糖和灰分的含量都较常乳高。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 各种炭和石墨制品的灰分含量差别很大，其中( )的灰分含量为0.5%左右。A.石墨电极B.石墨阳极C.炭阳极D.电极糊
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考题 合金结构钢12CrNi3中，碳的平均含量为0.12%，铬的含量为1%左右，镍的含量为3%左右。
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考题 测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。A、200℃B、300℃C、410℃D、350℃
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考题 正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的，但受牛的（），（），（），（），（），（），（）等因素影响而有所不同，其中变化最大的是（），其次是（）、（）及灰分相对比较稳定。
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考题 全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。A、0.3%左右B、0.5%以下C、0.8%以下D、1.3%以下
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考题 测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（）。A、450℃B、550℃C、650℃D、750℃
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考题 各种炭和石墨制品的灰分含量差别很大，其中（）的灰分含量为0.5%左右。A、石墨电极B、石墨阳极C、炭阳极D、电极糊
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考题 测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。
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考题 牛乳中的乳糖含量平均为（）。A、1%B、8%C、12%D、18%
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考题 乳牛初乳中蛋白质、乳糖和灰分的含量都较常乳高。
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考题 牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的（）左右。A、20%B、25%C、15%D、30%
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考题 木材原料的灰分含量一般不超过（），草类原料的灰分含量一般多在2%以上。
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考题 关于燃料叙述不正确的是（）。A、天然气的组成一般为甲烷85%、乙烷10%、丙烷3%B、原油中的硫含量有些会高于煤中的硫含量C、灰分是煤中不可燃矿物质的总称，我国煤炭的平均灰分约为10%D、氢是燃料中发热量最高的元素
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考题 牛乳中脂肪含量一般为（）A、3.0－5.0％B、3.0－3.5％C、6－7％
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考题 牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。
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考题 判断题乳牛初乳中蛋白质、乳糖和灰分的含量都较常乳高。A 对B 错
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考题 判断题合金结构钢12CrNi3中，碳的平均含量为0.12%，铬的含量为1%左右，镍的含量为3%左右。A 对B 错
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考题 单选题测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。A 200℃B 300℃C 410℃D 350℃
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考题 填空题测定灰分含量的一般操作步骤分为（）、（）、（）、（）。
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考题 填空题木材原料的灰分含量一般不超过（），草类原料的灰分含量一般多在2%以上。
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考题 单选题全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。A 0.3%左右B 0.5%以下C 0.8%以下D 1.3%以下
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考题 填空题牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。
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考题 填空题正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的，但受牛的（），（），（），（），（），（），（）等因素影响而有所不同，其中变化最大的是（），其次是（）、（）及灰分相对比较稳定。
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考题 单选题测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（）。A 450℃B 550℃C 650℃D 750℃
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