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单选题
古语说:“主不请,客不尝。”上菜后,待主人说“请”,再动手夹菜。特别要注意取菜(),以免失礼。
A

要适量

B

等待别人给自己夹菜

C

随意


参考答案

参考解析
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考题 中餐宴会描述错误的是()。A.给其他人夹菜的时候,可以用自己的筷子夹菜B.劝酒让菜的时候,应该尽量为他人着想,尊重他人的习惯C.在喝汤的时候,声音尽量要小,不要影响他人D.作为参与者要客随主便

考题 先主后次的上菜程序是针对______。 A.热菜的上菜程序B.凉菜的上菜程序C.整个宴席的程序D.针对客人的程序

考题 以下哪项不属于冷餐会的礼节()A、按上菜的程序取菜B、排队取菜C、挑挑拣拣,找到自己喜欢的菜为止D、按自己的量取菜,不要浪费

考题 上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌

考题 宴会中上菜时要注意礼节,要从主人的()A、右侧上菜,左侧撤盘B、右侧上菜,撤盘C、左侧上菜,右侧撤盘D、左侧上菜,撤盘

考题 赴宴入座后,主人招呼,即可开始进餐,取菜时不要盛得太多,如不够,可以再取。如果主人为你夹菜,要说谢谢。

考题 中餐宴会上菜程序是先(),再咸汤,热菜,最后上()、()。

考题 中餐就餐时应避免以下不礼貌行为()A、主人示意开始后,宾客开始用餐B、夹菜有序,适量取菜C、宾主适度热情,适量饮酒D、鼓励来宾多多饮酒,一醉方休

考题 古语说:“主不请,客不尝。”上菜后,待主人说“请”,再动手夹菜。特别要注意取菜(),以免失礼。A、要适量B、等待别人给自己夹菜C、随意

考题 古语说“良贾不为折阅不市”说的是()。

考题 在餐厅进餐,服务员送上菜单后,主人请主宾点菜,主宾可让女宾点菜,或自己点一两样菜,然后请主人或在座的其他客人点菜,亦可征求服务员的意见。

考题 作客时应遵循()、礼待主人、有约在先、上门有礼,有客有方的原则A、客人为先B、喧宾夺主C、客随主变D、主随客变

考题 下列对大厨餐厅上菜服务描述正确的有()。A、上冷盆时注意颜色的搭配,一深一浅,交叉放B、上菜时大盆在中间,小盆围四周C、有造型的菜和新上的菜要放在主宾面前D、菜上齐后应向主人示意,并询问客人还有什么需要

考题 上菜时有造型的菜和新上的菜要放在()面前。A、主人B、孩子C、女士D、主客

考题 做客礼仪的核心之处在于()A、客随主便礼待主人B、要遵循有约在先C、上门有礼D、为客有方的原则

考题 先主后次的上菜程序是针对()。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序

考题 中餐宴会描述错误的是:()A、给其他人夹菜的时候,可以用自己的筷子夹菜。B、劝酒让菜的时候,应该尽量为他人着想,尊重他人的习惯。C、在喝汤的时候,声音尽量要小,不要影响他人。D、作为参与者要客随主便。

考题 服务员给客人上菜时应说()。A、不好意思打扰一下B、上菜C、现在上菜D、请让一下

考题 中餐宴会的上菜位置十分讲究,如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜,如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在()。A、主人的右侧B、主宾的右侧C、副主人的右侧D、其它宾客的右侧

考题 古语说“良贾不为折阅不市”说的是什么?

考题 为客人上菜时,应该说:“()”。A、对不起,请让一让B、喂,请别回身C、菜来了D、先生,上菜了

考题 单选题中餐宴会的上菜位置十分讲究,如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜,如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在()。A 主人的右侧B 主宾的右侧C 副主人的右侧D 其它宾客的右侧

考题 填空题古语说“良贾不为折阅不市”说的是()。

考题 多选题香港人的宴请礼仪主要有(  )。A客人要待主人说“起筷”才开始进食B不能“飞象过河”,取碟子中远处菜C餐毕碗中不要留食D上鱼时鱼头要对着客人方向

考题 判断题在餐厅进餐,服务员送上菜单后,主人请主宾点菜,主宾可让女宾点菜,或自己点一两样菜,然后请主人或在座的其他客人点菜,亦可征求服务员的意见。A 对B 错

考题 单选题作客时应遵循()、礼待主人、有约在先、上门有礼,有客有方的原则A 客人为先B 喧宾夺主C 客随主变D 主随客变

考题 单选题中餐就餐时应避免以下不礼貌行为()A 主人示意开始后,宾客开始用餐B 夹菜有序,适量取菜C 宾主适度热情,适量饮酒D 鼓励来宾多多饮酒,一醉方休

考题 单选题古语说:“主不请,客不尝。”上菜后,待主人说“请”,再动手夹菜。特别要注意取菜(),以免失礼。A 要适量B 等待别人给自己夹菜C 随意