网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
上面酵母和下面酵母的特性区分之一:下面酵母能完全发酵(),而上面酵母不能。
A

棉子糖 

B

纤维二糖 

C

异麦芽糖


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题上面酵母和下面酵母的特性区分之一:下面酵母能完全发酵(),而上面酵母不能。A 棉子糖B 纤维二糖C 异麦芽糖” 相关考题
考题 ()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化 。 A.压榨酵母B.活干性酵母C.即发酵母D.液体酵母

考题 下列生物蓬松剂中,发酵最快的是() 。 A.鲜酵母B.液体酵母C.活干性酵母D.即发干酵母

考题 不宜酸败,发酵力强的酵母是( )。 A.压榨鲜酵母B.压榨干酵母C.活性鲜酵母D.液体鲜酵母

考题 是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化。A.压榨酵母B.活性干酵母C.即发酵母D.液体酵母

考题 固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用。下列有关叙述正确的是( )。A.利用固定化酵母发酵,发酵液浓度不宜过高 B.固定化的酵母不能繁殖,性状较为稳定 C.固定化酵母形成的凝胶珠越大越好,越硬越好 D.酵母固定化的目的是为了提高发酵速率

考题 上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?上面发酵与下面发酵技术的比较。

考题 在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。

考题 ()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化。A、压榨酵母B、活性干酵母C、即发酵母D、液体酵母

考题 上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?

考题 论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。

考题 酵母对麦汁的极限发酵度,是指酵母对麦汁中()的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中()的发酵能力和发酵极限。

考题 不易腐败,发酵力强的酵母是(),其含水量在10%以下。A、面肥酵母B、压榨鲜酵母C、活性干酵母D、液体鲜酵母

考题 酵母酒精发酵是属于酵母的()A、酵母第一型发酵B、酵母第二型发酵C、酵母第三型发酵D、酵母有氧发酵

考题 简述酵母II型发酵、酵母Ⅲ型发酵。

考题 单选题酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物,均在以下哪个阶段完成?()A 主发酵阶段B 后发酵阶段C 上面发酵D 下面发酵

考题 问答题比较上面酵母和下面酵母的异同。

考题 问答题简述酵母II型发酵、酵母Ⅲ型发酵。

考题 填空题上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫()。

考题 判断题从酵母生理特性讲,能发酵棉子糖的是上面酵母,不能完全发酵棉子糖的是下面酵母。A 对B 错

考题 填空题啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母;根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和()。

考题 问答题上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?上面发酵与下面发酵技术的比较。

考题 问答题上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因?

考题 问答题上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?

考题 问答题论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。

考题 多选题下列关于下面酵母说法正确的是().A下面酵母具有疏水性B下面酵母发酵终了形成酵母泡盖C下面酵母具有亲水表面D下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底E下面酵母发酵度低,发酵澄清快,蛋白酶含量较少

考题 单选题上面酵母和下面酵母的特性区分之一:下面酵母能完全发酵(),而上面酵母则不能。A 棉子糖B 纤维二糖C 异麦芽糖

考题 单选题下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点()。A 多罐式连续发酵B 塔式连续发酵C 固定化酵母连续发酵