考题
根据下面答案，回答题A．口酸B．口苦C．口淡D．口咸E．口甜寒湿中阻其口味是查看材料
考题
川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。
A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩
考题
燥热伤津其口味是A．口淡B．口甜C．口涩D．口苦E．口咸
考题
脾胃湿热的口味是A.口淡B.口酸C.口甜D.口苦E.口咸
考题
题共用备选答案A．口淡B．口苦C．口涩D．口甜E．口咸燥热津伤，其口味是查看材料
考题
心火上炎常见口味为A.口淡B.口苦C.口涩D.口甜E.口咸
考题
处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜()。A.鲜B.辣C.辛D.苦
考题
锅贴鳝鱼的特点有______。
A.色泽悦目B.质感软嫩C.口味香辣D.口味鲜咸E.刀工精细
考题
清炖鸡孚的特点有______。
A.汤汁浓白B.汤汁清澈C.口味鲜咸D.口味咸甜E.质感软烂
考题
清炖鸡孚的菜品特点是( )。A.汤汁浓白B.汤汁清嫩C.口味咸鲜D.口味咸甜E.质感软烂
考题
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。A.鲜咸带甜B.滑嫩爽脆C.清鲜脆嫩D.清淡爽口
考题
肾病寒水上泛，其口味是A.口淡B.口苦C.口涩D.口甜E.口咸
考题
火上炎常见口味为A. 口淡
B. 口苦
C. 口涩
D. 口甜
E. 口咸
考题
脾气虚证口味的特点是A.口苦B.口甜C.口酸D.口淡E.口咸
考题
肝胆火旺的口味多是A.口淡B.口苦C.口酸D.口咸E.口甜
考题
彝族口味上爱好（）。A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
E.咸
考题
苏菜的主要口味清淡，味道偏（）。A、鲜B、酸C、甜D、咸
考题
从餐酒搭配的角度来讲，以下哪两种口味更适合和红葡萄酒搭配？（） ①酸； ②甜； ③苦； ④咸； ⑤鲜。A、①②B、①④C、③⑤D、②④
考题
下述哪种味不是生理学的基本口味？（）A、酸。B、苦。C、辣。D、咸。E、甜
考题
有着浓郁酱香味的大豆酱口味（）。A、甜鲜清香B、鲜咸清香C、咸鲜醇厚D、鲜咸醇厚
考题
“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。A、酸甜适口B、咸辣适宜C、咸中带甜D、酸辣微甜
考题
以下口味中不属于基本口味的是（）。A、甜B、苦C、咸D、鲜
考题
干烧菜的口味特点是（）。A、辣甜微酸B、香辣微酸C、鲜咸酸辣D、鲜咸辣回甜
考题
清炖鸡孚的菜品特点是（）。A、汤汁浓白B、汤汁清嫩C、口味咸鲜D、口味咸甜E、质感软烂
考题
下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。A、口味香甜B、色泽棕红C、口味鲜咸辣微甜D、鸡丁鲜嫩，花生仁脆香
考题
四川人的饮食特点是（）。A、菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口B、菜肴调味以甜为主，酸辣次之C、不爱吃泡菜D、菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口
考题
川菜口味以麻、辣、（）为主。A、酸B、咸C、苦D、甜
