考题
测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。此题为判断题(对，错)。
考题
测定粮食中淀粉含量时，先用()洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
考题
发生高温腐蚀的零件除因柴油机燃用重油外，必定是零件温度达( )以上。A.500℃B.550℃C.600℃D.650℃
考题
粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。A.匀浆机B.研钵C.粉碎机D.碾压
考题
测定茶叶中粗纤维时，将样品磨碎后，称取约5g试样进行消化。此题为判断题(对，错)。
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
考题
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
考题
计算题：某动物平均每日采食l00g，其日粮中粗蛋白磨含量为20％，每日排出的粪便量平均为60g，粪中粗蛋白质含量为4％，请问该动物对蛋白质的消化率为多少？
考题
在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。
考题
饲料中粗灰分含量测定时，样品需要在（）℃的高温炉中灼烧变成（）色为止。
考题
饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。
考题
测定饲料中蛋白质含量时并不直接测蛋白质，而是先测样品中（）的含量。A、氮B、钠C、钙D、磷
考题
（）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。
考题
凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？
考题
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
考题
测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
考题
测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为（）。A、乙醇B、硫酸C、硝酸D、氢氧化钠
考题
测定饲料样品中粗脂肪含量所用化学药品为（）。A、乙醇B、乙醚C、乙酸D、氢氧化钠
考题
蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
考题
单选题测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为（）。A
乙醇B
硫酸C
硝酸D
氢氧化钠
考题
填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
考题
单选题测定饲料样品中粗脂肪含量所用化学药品为（）。A
乙醇B
乙醚C
乙酸D
氢氧化钠
考题
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
考题
判断题蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。A
对B
错
考题
填空题饲料中粗灰分含量测定时，样品需要在（）℃的高温炉中灼烧变成（）色为止。
考题
问答题请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。
