网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
对于蔬菜中提取的酶是（ ）。

A.辣根过氧化物酶
B.碱性磷酸酶
C.尿酶
D.葡萄糖氧化酶
E.β-半乳糖苷酶

参考答案

参考解析
解析：辣根过氧化物酶是来源于辣根的在临床检验试剂中常用的酶。
更多 “对于蔬菜中提取的酶是（ ）。A.辣根过氧化物酶 B.碱性磷酸酶 C.尿酶 D.葡萄糖氧化酶 E.β-半乳糖苷酶” 相关考题
考题 在蔬菜作物中提取的酶是A.辣根过氧化物酶B.碱性磷酸酶C.脲酶D.葡萄糖氧化酶E.β-半乳糖苷酶
查看答案
考题 在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是A、甲醇提取B、乙醇提取C、沸水提取D、加入一定量的无机盐后再提取E、酸水提取
查看答案
考题 在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是A.甲醇提取B.乙醇提取C.沸水提取D.加入一定量的无机盐后再提取E.酸水提取
查看答案
考题 属于常规提取技术的是（）A、酶辅助提取B、煎煮法C、仿生提取D、超临界流体萃取
查看答案
考题 提取原生苷时，应（）酶的活性；提取次生苷时，应（）酶的活性。
查看答案
考题 相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。A、块茎蔬菜B、瓜果类蔬菜C、叶类蔬菜D、荚果蔬菜
查看答案
考题 酶的主要提取方法有四种，用于提取与脂质结合牢固的酶时用（）A、盐溶液提取B、酸溶液提取C、碱溶液提取D、有机溶剂提取
查看答案
考题 GB/T5009.199-2003中，当蔬菜样品提取液对酶的抑制率（）时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，样品为（）。
查看答案
考题 欲提取原生甙，必须（）酶的活性，若欲提取次生甙，则要（）酶的活性。
查看答案
考题 从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是（）A、叶酸B、泛酸C、核黄素D、硫胺素
查看答案
考题 酶的提取是（）的技术过程。A、从含酶物料中分离获得所需酶B、从含酶溶液中分离获得所需酶C、使胞内酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或者溶液中D、使酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或者溶液中
查看答案
考题 导致蔬菜和水果中色素变化的3个关键性的酶是（）、（）和（）。
查看答案
考题 导致水果和蔬菜中色素颜色变化的三种酶是（）。A、脂肪氧合酶；B、多酚氧化酶；C、叶绿素酶；D、果胶甲酯酶；
查看答案
考题 单选题导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。A 脂肪氧化酶B 多酚氧化酶C 叶绿素酶D 果胶酯酶
查看答案
考题 单选题酶的主要提取方法有四种，用于提取与脂质结合牢固的酶时用（）A 盐溶液提取B 酸溶液提取C 碱溶液提取D 有机溶剂提取
查看答案
考题 填空题提取原生苷时，应（）酶的活性；提取次生苷时，应（）酶的活性。
查看答案
考题 单选题在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是（）A 甲醇提取B 乙醇提取C 沸水提取D 加入一定量的无机盐后再提取E 酸水提取
查看答案
考题 单选题在蔬菜作物中提取的酶是（）A 辣根过氧化物酶B 碱性磷酸酶C 脲酶D 葡萄糖氧化酶E β-半乳糖苷酶
查看答案
考题 单选题从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是（）A 叶酸B 泛酸C 核黄素D 硫胺素
查看答案
考题 单选题蔬菜要开汤下菜的主要目的是（　　）。A 减少蔬菜中矿物质的破坏B 减少水溶性维生素流失C 减轻蔬菜中酶对营养素的分解D 防止蔬菜感官性状变差
查看答案
考题 填空题欲提取原生甙，必须（）酶的活性，若欲提取次生甙，则要（）酶的活性。
查看答案
考题 问答题酶解技术在中药提取中的应用。
查看答案
考题 单选题酶提取技术应用于中药提取较多的是（）。A 蛋白酶B 果胶酶C 纤维素酶D 聚糖酶
查看答案
考题 配伍题从小牛肠黏膜或大肠杆菌中提取的酶是（）|在体内没有内源酶的是（）|在蔬菜中提取的酶是（）|能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮的酶是（）A辣根过氧化物酶B碱性磷酸酶C脲酶D葡萄糖氧化酶Eβ-半乳糖苷酶
查看答案
考题 多选题导致水果和蔬菜中色素颜色变化的三种酶是（）。A脂肪氧合酶；B多酚氧化酶；C叶绿素酶；D果胶甲酯酶；
查看答案
考题 填空题导致蔬菜和水果中色素变化的3个关键性的酶是（）、（）和（）。
查看答案
考题 填空题GB/T5009.199-2003中，当蔬菜样品提取液对酶的抑制率（）时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，样品为（）。
查看答案
热门标签
最新试卷