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在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）
- A、诱导胞外酶的产生.
- B、维持细胞代谢产量的能量.
- C、促进菌丝在培养料中快速生长.
- D、使食用菌味道鲜美
参考答案
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考题
培养基灭菌后，pH会（），在培养过程中，pH会因新陈代谢而改变，如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH3。为了稳定环境pH可在培养基中加入（）等缓冲剂。若产酸过多，还可加入少量（）；霉菌生长的最适pH（）食用菌生长的最适pH。
考题
食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养基中理想的碳氮比是（）。
考题
植物激素在农业生产和园林绿化方面得到广泛的应用，下列说法不正确的是（）A、利用生长素类似物合成除草剂，可清除农田和园林杂草或抑制杂草生长B、在园林栽培中，可用赤霉素来促进植物细胞伸长，使植株增高C、在进行组织培养时，在培养基中加入适量的细胞分裂素可促进细胞分裂D、在果树挂果时，利用乙烯利促进果实细胞体积增大
考题
栽培食用菌菌丝体生长阶段要求培养料含水量常为（），空气相对湿度（RH）为（），子实体生长阶段RH常为（）。食用菌生长的最适pH常为（）。平菇分泌纤维素酶、蛋白酶等酶的能力（），而蘑菇通常只能利用纤维素、木质素、蛋白质等的（），因此培养料必须经过（）。
考题
填空题培养基灭菌后，pH会（），在培养过程中，pH会因新陈代谢而改变，如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH3。为了稳定环境pH可在培养基中加入（）等缓冲剂。若产酸过多，还可加入少量（）；霉菌生长的最适pH（）食用菌生长的最适pH。
考题
判断题养菌是指使食用菌菌丝在培养基内生长得过程。A
对B
错
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