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在烹调过程中加入调味品,如盐、糖、醋、酒等,均能影响()在菜肴中的生长。
- A、蛋白质
- B、微生物
- C、植物菌
- D、食用菌
参考答案
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考题
减少钠盐摄入的措施不包括( )
A. 减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量
B. 使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品,提高菜肴鲜味
C. 任何人群都可以使用含钾的烹调用盐
D. 少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
E. 采取总案控制,使用限盐勺,按量放入菜肴
考题
判断题盐是主要的调味品,更是维持生命的重要物质,人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。A
对B
错
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