考题
麸曲是以麸皮为主要原料,蒸熟后接入纯种酵母菌,在人工控温控湿下培养的散曲。()
此题为判断题(对，错)。
考题
简述食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？
考题
培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。A、提供Ca++B、中和有机酸C、补充碳源D、提供能源
考题
食用菌培养料中用作氮源的材料有（）、（）豆饼粉、棉籽饼粉、蚕蛹粉以及禽畜粪等。
考题
配料时添加石膏粉，主要为食用菌生长提供磷素养料。
考题
麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种曲霉菌，加纯种酵母生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麸皮
考题
饲料中补充维生素最常用最经济的做法（）。A、添加青菜B、添加多维添加剂C、添加麸皮类D、添加油菜
考题
多数食用菌常用（）培养基用于扩繁，而用于保种常用（）培养基
考题
在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美
考题
麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种（），加纯种（）生产的白酒。A、麸皮；酵母；曲霉菌B、麦麸；酵母；曲霉菌
考题
食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？
考题
食用菌培养料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸秆和麦秸等。
考题
按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
考题
食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
考题
多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
考题
培养料中添加麸皮或米糠，主要是补充：（）A、碳源B、氮源C、生长因素
考题
培养料中麸皮、米糠的主要作用有（）。A、补充维生素B、提供碳源C、提供氮源D、提供矿质元素
考题
下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源A、棉籽壳B、麸皮C、豆饼粉D、玉米面
考题
单选题下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源A
棉籽壳B
麸皮C
豆饼粉D
玉米面
考题
单选题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A
诱导胞外酶的产生.B
维持细胞代谢产量的能量.C
促进菌丝在培养料中快速生长.D
使食用菌味道鲜美
考题
判断题麸皮在配合饲料中不宜使用过多，过多会使肉质变软。A
对B
错
考题
问答题简述食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？
