考题
基础油具有_____、协助呼、滋润皮肤和润滑等作用。A.浓缩精油、保存香气B.稀释精油，分解香气C.浓缩精油、释放香气D.稀释精油、保存香气
考题
当归的气味是A.香气浓郁，味苦
B.香气浓郁，味酸
C.香气浓郁，味甘、辛、微苦
D.香气浓郁，味辛辣
E.香气浓郁，味甘
考题
下列关于烟叶香气的描述正确的是（）。A中下部叶偏浓香，上部叶偏清香B香气质以上部叶为最好C香气量以中部和上二棚最足D中部越靠下香气量越大
考题
当归的气味是（）。A香气浓郁，味苦B香气浓郁，味酸C香气浓郁，味甘D香气浓郁，味甘、辛、微苦E香气浓郁，味辛辣
考题
香气指令人愉快而舒适的一种气息，有鼻腔鉴别，可分为（），对卷烟来说还包括谐调。A香气类型B香气质C香气量D以上都是
考题
成熟的白肋烟色泽（），香气量足，香气浓，吃味醇和。
考题
成熟度差的烤烟吸食表现为（）。A香气质好B香气量足C香气量少D杂气较轻
考题
叶片结构与烟叶内在质量密切相关表现在（）。A叶片结构紧密的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气大B叶片结构稍密的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气大C叶片结构尚疏松的烟叶香气质差．香气量不足，刺激性、杂气大D叶片结构疏松的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气
考题
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
考题
下列（）茶是属于拌花茶。A、有茶味无花香B、香气浓鲜清纯C、香气清鲜芬芳D、香气浓纯清雅
考题
龙井茶的香气特征是（）A、香气清高B、浓郁芬芳C、香气持久D、高浓似兰
考题
香气质：一般中部烟叶香气较为细腻，香气质较好；下部烟叶香气质感柔和，多表现中等；上部烟叶香气略粗燥，质感差于中部。随着生产水平提高，香气质较好烟叶的叶位有下降趋势。
考题
在闻酒时初级香气指的是什么？（）A、橡木桶的香气B、发酵时生成的香气C、瓶中陈酿的香气D、各葡萄品种的香气
考题
乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）A、香气类型B、香气高低C、香气持久程度D、有无异味
考题
酮类多特殊香气，庚酮[2]有似（），丙酮有似薄荷香气。A、苹果香气B、梨香气C、葡萄香气D、桃香气
考题
葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
考题
啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
考题
葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。
考题
辛醇[2]有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有（）。A、百合花香气B、青草臭气C、玫瑰香气D、茉莉花香气
考题
不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A、浓郁的果香B、麝香香气C、玫瑰香香气D、清新的果香
考题
香气量足、香气质纯、（）是优质烟叶的重要特征。
考题
基础油具有（）、协助呼吸、滋润皮肤和润滑等作用。A、浓缩精油、保存香气B、稀释精油、分解香气C、浓缩精油、释放香气D、稀释精油、保存香气
考题
单选题用（）来定量表示香气的强度。A
香气韵调B
香气品质C
香气阈值D
香气类型
考题
单选题当归的气味是（）。A
香气浓郁，味苦B
香气浓郁，味酸C
香气浓郁，味甘D
香气浓郁，味甘、辛、微苦E
香气浓郁，味辛辣
