考题
在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。
A、酯类B、酸类C、醇类D、醛类
考题
晒烟型香气特征：（）。A、香味浓烈B、香气浓郁C、烟色深褐D、刺激性大
考题
混合型卷烟香味特征是（）A、具有烤烟与晾晒烟混合香味B、以烤烟香味为主，烤烟香气突出C、香气浓郁、谐调、醇和、劲头足D、香气清雅
考题
卷烟感官质量的风格特征因素包括香气类型、香气特征、（）、劲头。A、谐调B、烟气浓度C、杂气D、余味
考题
混合型卷烟香味特征是（）。A、具有烤烟与混合香味B、香气浓郁、谐调、醇和、劲头小C、以烤烟香味为主D、烤烟香气突出
考题
烤烟型卷烟香型特征是（）。A、以烤烟香味为主，烤烟香气突出B、香气浓郁或清雅C、吸味醇和，劲头适中D、以上都是
考题
烤烟型卷烟香味特征是（）A、烤烟香味为主，烤烟香气突出B、香气浓郁或清雅C、吸味醇和D、劲头适中
考题
被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A、龙井茶、虎跑泉B、西湖藕粉、杭州丝绸C、龙井茶、西湖藕粉D、杭州丝绸、龙井茶
考题
龙井茶的辉锅采用“手不离茶，茶不离锅”的加工方法，因此干燥的主要目的有（）。A、做形B、散发水分C、挥发香气D、做色
考题
西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于（）A、香气和滋味B、汤色C、平扁光滑度D、身骨重实度
考题
龙井茶的外形特征是嫩叶包芽、扁平挺直、长短匀齐、芽锋显露和洁净光滑。
考题
龙井茶品质“四绝”的特征是色白、形美、香幽、味厚。
考题
不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A、浓郁的果香B、麝香香气C、玫瑰香香气D、清新的果香
考题
香气量足、香气质纯、（）是优质烟叶的重要特征。
考题
1860年，里曼根据天然香料的香气特征将香气分为（）种类型。
考题
单选题不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A
浓郁的果香B
麝香香气C
玫瑰香香气D
清新的果香
考题
填空题香气量足、香气质纯、（）是优质烟叶的重要特征。
考题
填空题1860年，里曼根据天然香料的香气特征将香气分为（）种类型。
考题
多选题龙井茶的特点是（ ）。A色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮B外形美、汤色清、香味浓C味醇、色秀、香馨、液清D外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和
考题
单选题丁香气味特征是（ ）。A
B
C
D
E
