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在闻酒时初级香气指的是什么?()
- A、橡木桶的香气
- B、发酵时生成的香气
- C、瓶中陈酿的香气
- D、各葡萄品种的香气
参考答案
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考题
酒的感官特征中香气特征,可分为:气味分类、香气物质、()。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
考题
单选题用()来定量表示香气的强度。A
香气韵调B
香气品质C
香气阈值D
香气类型
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