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香气的三要素:香气量、香气质和()。


参考答案

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考题 黄金桂的香气特点是香气高强有()。A、玉兰花香B、兰花香C、水蜜桃香D、桂皮香

考题 香气审评,纯正香气注意区别()A.高山、低山、洲地之别B.品种香、产地香、季节香C.春茶、夏暑茶、秋茶之分D.茶类香、地域香、附加香

考题 香气审评,纯正香气应注意区别( )。A.高山、低山、洲地之别B.品种香、产地香、季节香C.春季、夏暑茶、秋茶之分D.茶类香、地域香、附加香。

考题 烟叶()的问题主要是香气量和香气质.A销售B生产C运输D质量

考题 叶片结构与烟叶内在质量密切相关表现在()。A叶片结构紧密的烟叶香气质差.香气量不足.刺激性、杂气大B叶片结构稍密的烟叶香气质差.香气量不足.刺激性、杂气大C叶片结构尚疏松的烟叶香气质差.香气量不足,刺激性、杂气大D叶片结构疏松的烟叶香气质差.香气量不足.刺激性、杂气

考题 香气暴香

考题 酱香型白酒的香气强度对比正确的是()A、酱香焦香糊香B、糊香焦香酱香C、窖香酱香甜香D、窖香糊香甜香

考题 审评时,常用()术语描述祁门红茶香气。A、玫瑰香B、茉莉香C、桔香D、桂圆香

考题 香气审评,品种香应注意区别()。A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏暑茶、秋茶之分D、茶类香、地域香

考题 乌龙茶香气审评,纯正香气注意区别()。A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏暑茶、秋茶之分D、茶类香、地域香、附加香

考题 烤烟光滑叶香气质差,香气量少。

考题 特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁。A、酸香B、甜香C、苦香D、辣香

考题 优质的酱香型白酒突出()的复合香气。A、酱香B、醇香C、焦香D、糊香

考题 下列属于柠檬醛的香气种类的是()。A、柠檬香B、橙花香C、丁子香气D、紫罗兰香

考题 烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。

考题 下列对香气的评语,()说法不妥。A、香高B、较香C、略香D、香低

考题 白茶的香气以()为正常。A、清鲜毫香显B、清纯有毫香C、清高嫩香持久D、嫩栗香鲜爽

考题 石亭绿以“三绿、三香”著称,其香气带()。A、杏仁香、绿豆香、兰花香B、栀子香、桂花香、岩韵C、兰花香、花果香、月季香D、栗香、青香、海藻香

考题 香气审评,纯正香气注意区别()A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏暑茶、秋茶之分D、茶类香、地域香、附加香

考题 香气审评,纯正香气应注意区别()。A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏暑茶、秋茶之分D、茶类香、地域香、附加香

考题 白茶的香气特点是()A、陈香B、毫香C、蜜香D、花香

考题 优质绿茶香气的特点是()。A、香气馥郁带鲜花香B、板栗香、奶油香或锅炒香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味

考题 按菜肴香气的混合状况分类,分为()香和()香。

考题 将玫瑰香品种酿成半干、半甜,其香气质量要优于玫瑰香干白(麝香味与酒精不平衡),这因为糖能()玫瑰香的香气。A、减弱B、冲淡C、加强D、吸附

考题 香气量足、香气质纯、()是优质烟叶的重要特征。

考题 填空题香气的三要素:香气量、香气质和()。

考题 单选题下列属于柠檬醛的香气种类的是()。A 柠檬香B 橙花香C 丁子香气D 紫罗兰香