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果糖含量较高的样品,所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。


参考答案

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考题 水分测定的计算公式是()A.样品中水分重×100/样品重B.样品重×100/样品中水分重C.样品中水分重/样品重×100

考题 测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用减压干燥方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用水蒸气蒸馏法;对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。

考题 直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下,温度90~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量B、在常压下,温度95~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量C、在常压下,温度85~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量D、在常压下,温度90~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量E、在常压下,温度95~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量

考题 库仑法测定样品的水分时,进样量应()。 A、是固定的B、随进样器材改变C、随样品水分含量改变D、对于同一样品应尽量保持进样量一致

考题 样品水分含量达17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水分损失较大,测量样品水分应采用先在()下干 燥3-4小时,然后粉碎再测定水分。A.30℃B.50℃C.80℃D.100℃

考题 样品水份含量达17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水份损失较大,测量样品水份应采用先在( )下干燥3-4小时,然后粉碎再测定水分。A.30℃B.50℃C.80℃D.100℃

考题 一份样品水分测定后得到以下数据:样品盒和盖的重量为4.005g,样品盒和盖及样品的烘前重量为8.648g,样品盒和盖及样品的烘后重量为7.891g,则这份样品的水分应为()。A、16.3%B、15.6%C、17.2%D、16.6%

考题 一份样品水分测定后得到以下数据:样品盒和盖得重量为4.005g,样品盒和盖及样品的烘前重量为8.648g,样品盒和盖及样品烘后的重量为7.891g,则这份样品的水分应为()。A、16.3%B、15.6%C、17.2%D、16.6%

考题 若某大豆种子样品水分约为17%,则应采用()测定其水分含量。

考题 样品水分含量达17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水分损失较大,测量样品水分应采用先在()下干燥3-4小时,然后粉碎再测定水分。A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃

考题 库仑计法测定水分含量时,检测终点灵敏度的调节应该根据样品水分含量调节。

考题 索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()A、水分含量小于10%B、水分含量小于2%C、样品先干燥D、无要求

考题 样品水份含量达17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水份损失较大,测量样品水份应采用先在()下干燥3-4小时,然后粉碎再测定水分。A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃

考题 下列那种样品应该用蒸馏法测定水分()A、面粉B、味精C、麦乳精D、香料

考题 常压干燥法测定面包中水分含量时,选用干燥温度为()A、100~105℃B、105~120℃C、120~140℃D、>140℃

考题 常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量,需加入(),以增大样品蒸发面积;样品从烘箱取出后要放到()中冷却。

考题 用常压干燥法测定样品的水分时,对样品的性质有什么要求?

考题 定土壤中总汞的含量时,应同时测定土样的水分含量,并纳入样品总汞含量的计算。

考题 单选题索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()。A 水分含量小于10%B 水分含量小于2%C 样品先干燥D 无要求

考题 问答题用常压干燥法测定样品的水分时,对样品的性质有什么要求?

考题 判断题果糖含量较高的样品,所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。A 对B 错

考题 单选题常压干燥法测定面包中水分含量时,选用干燥温度为()A 100~105℃B 105~120℃C 120~140℃D >140℃

考题 判断题定土壤中总汞的含量时,应同时测定土样的水分含量,并纳入样品总汞含量的计算。A 对B 错

考题 问答题采用常压干燥法测定样品中的水分,样品应当符合的条件?

考题 判断题常压干燥法测定样品水分含量时,要求水分是唯一的挥发性物质。A 对B 错

考题 填空题常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量,需加入(),以增大样品蒸发面积;样品从烘箱取出后要放到()中冷却。

考题 填空题测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用()方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用();对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。