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以下哪种烹调方式容易产生致癌物质()。

  • A、蒸
  • B、煮
  • C、炸
  • D、炖

参考答案

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考题 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质?()。A蒸B煮C炸D炖

考题 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )A.蒸B.煮C.油炸

考题 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。A.蒸 B.炒 C.烩 D.煮 E.炖

考题 下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法包括(  )。A.煮 B.煨 C.蒸 D.炸 E.炖

考题 禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。A、烧、炖、焖、蒸B、煎、炸C、烟熏

考题 急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法()。A、煮、炖B、烩、烤C、烧、烙D、油煎、卤E、炖、炸

考题 下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括()。A、煮B、煨C、蒸D、炸E、炖

考题 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质().A、蒸B、煮C、油炸

考题 产妇饮食要烹饪得当,正确的烹饪方式以什么为佳()A、蒸煮炖煲B、蒸炸炖煲C、蒸煎炖煲D、炒煎炸炖

考题 婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主:()A、焖、烩、炒、煮、蒸B、焖、炸、炒、煮、蒸C、焖、炸、炒、煎、蒸D、焖、烩、炒、煮、凉拌

考题 “烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是粤菜的特点。

考题 在烹调方法中,()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮

考题 牛奶可用于()等烹调方法,极具营养价值。A、软炒,蒸,冻,煮B、软炒,煎,冻,煮C、软炒,煎,煮,炖D、软炒,煎,煮,炸

考题 以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?()A、微波炉加热B、蒸C、油炸D、炖

考题 下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是()A、炖B、油炸C、蒸D、煮

考题 江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。

考题 幼儿膳食的加工烹调法,宜采用()A、煎、炸、烤B、蒸、炖、滑炒C、炖、滑炒、炸D、蒸、烤、熏

考题 西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。

考题 煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大,有的还可产生致癌物质。

考题 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为()A、蒸B、炖C、烩D、炒E、煮

考题 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是()A、煮B、炖C、拌D、蒸E、油煎炸

考题 初级家政服务员应掌握()四种烹饪菜肴技法。A、蒸、煮、炖、拌B、蒸、炒、炖、拌C、煎、炒、烹、炸D、煎、炒、炖、拌

考题 单选题慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?(  )A 炒B 蒸C 烩D 炖E 煮

考题 单选题急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法?(  )A 煮、炖B 烩、烤C 烧、烙D 油煎、卤E 炖、炸

考题 判断题西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。A 对B 错

考题 单选题下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括(  )。A 煮B 煨C 蒸D 炸E 炖

考题 多选题下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法包括(  )。A煮B煨C蒸D炸E炖

考题 单选题以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?()A 微波炉加热B 蒸C 油炸D 炖