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判断题
为从生产酵母中分离得到凝聚性强的酵母,应从后期沉淀的酵母泥中分离。
A

B


参考答案

参考解析
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考题 凝聚性强的酵母,还原双乙酰慢。

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考题 单选题在酿造香槟酒的过程中,“吐泥”意味着()。A 将静止葡萄酒混合B 让酵母沉淀物向瓶口滑动C 将酵母沉淀物从酒瓶中除去D 将糖分和酵母加入静止葡萄酒中

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