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鲜酵母是酵母菌在培养基中通过培养、繁殖、分离、压榨而制成的,具有特殊的香味。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 “菌落”是指A.不同种的细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细菌集团B.细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细菌集团C.单个细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细菌集团D.单个细菌E.从培养基上脱落的细菌

考题 ()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化 。 A.压榨酵母B.活干性酵母C.即发酵母D.液体酵母

考题 ()的含水量在90%左右。 A.压榨鲜酵母B.液体鲜酵母C.活性干酵母D.以上都不对

考题 活性干酵母是将压榨鲜酵母经过低温干燥,脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。() 此题为判断题(对,错)。

考题 菌落是指( )。A、一个细菌细胞B、不同种细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集团C、一个细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集团D、细菌在培养基上繁殖而形成肉眼可见的细胞集团E、从培养基上脱落的细菌

考题 不宜酸败,发酵力强的酵母是( )。 A.压榨鲜酵母B.压榨干酵母C.活性鲜酵母D.液体鲜酵母

考题 下列关于菌落概念的描述,恰当的是() A、不同种细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞群体B、细菌在培养基上繁殖而形成肉眼不可见的细胞群体C、单个细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细菌集团D、单个细菌细胞E、从培养基上脱落的细菌

考题 是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化。A.压榨酵母B.活性干酵母C.即发酵母D.液体酵母

考题 菌落是指()A不同种细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集团B细菌在培养基上繁殖而形成肉眼可见的细胞集团C一个细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集团D一个细菌细胞E从培养基上脱落的细菌