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单选题
记账法适用于（），也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。
A

个人调查

B

家庭调查

C

餐饮企业调查

D

幼儿园调查

参考答案

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考题 膳食调查方法中只适合于集体单位不适合个人调查的是( )。A.称量法B.记账法C.询问法D.化学分析法
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考题 适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法A.称重法B.查账法C.回顾询问法D.化学分析法E.负荷试验法
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考题 下列是（ ）记账法的缺点。A.适合于家庭调查，也适用于幼儿园，中小学校或部队的调查B.只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量C.不但可以调查长期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查D.不可以分析个体膳食摄入情况E.在记录精确和每餐人数统计确实的情况下，能够得到较准确的结果。
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考题 询问调查法可分为()。 A.个人面谈法B.面谈调查法C.电话调查法D.邮寄调查法E.集体面谈法
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考题 称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（　　）
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考题 下列叙述正确的是（　　）。A.传统的24 h回顾法调查不统计调味品的摄入量 B.膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查 C.顾名思义，24 h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了 D.记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭
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考题 A.称重法 B.记账法 C.询问法 D.化学分析法 E.食物频率法能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是
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考题 询问调查法可分为（）。A、个人面谈法B、面谈调查法C、电话调查法D、邮寄调查法E、集体面谈法
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考题 能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）A、称重法B、记账法C、询问法D、化学分析法E、食物频率法
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考题 记账法适用于（）膳食调查。A、饭店B、家庭C、幼儿园D、部队E、学校
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考题 膳食调查方法中，只适合于集体单位，不适合个人调查的是（　）。A、称量法B、记账法C、询问法D、化学分析法
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考题 适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法（）A、称重法B、查账法C、回顾询问法D、化学分析法E、负荷试验法
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考题 记账法多用于集体膳食调查。
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考题 使用记账法调查家庭膳食营养时（）。A、要求伙食账目完善、数据可靠B、要求提供每次购物的发票C、伙食账目不需要完整D、伙食账目不需要连续
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考题 适用于伙食账目清楚的集体单位，简便易行，便于调查较长时间的膳食状况的膳食调查方法是（）。
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考题 适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）A、记账法B、回顾询问法C、化学分析法D、称重法
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考题 适合于机关、幼儿园等集体伙食单位的膳食调查方法是（）。A、回顾法B、查帐法C、称重法D、化学分析法
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考题 多选题询问调查法可分为（）。A个人面谈法B面谈调查法C电话调查法D邮寄调查法E集体面谈法
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考题 单选题适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法（）A 称重法B 查账法C 回顾询问法D 化学分析法E 负荷试验法
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考题 单选题膳食调查方法中，只适合于集体单位，不适合个人调查的是（　）。A 称量法B 记账法C 询问法D 化学分析法
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考题 单选题能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）A 称重法B 记账法C 询问法D 化学分析法E 食物频率法
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考题 多选题记账法适用于（）膳食调查。A饭店B家庭C幼儿园D部队E学校
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考题 单选题记账法适用于（），也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。A 个人调查B 家庭调查C 餐饮企业调查D 幼儿园调查
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考题 单选题适用于有伙食帐目的集体食堂的调查方法（　　）。A B C D E
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考题 单选题下列叙述正确的是（　　）。A 传统的24 h回顾法调查不统计调味品的摄入量B 膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查C 顾名思义，24 h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了D 记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭
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考题 单选题记账法适用于家庭调查，也适合于（）。A 幼儿园的调查B 中小学校的调查C 部队的调查D 建有伙食账目的集体单位的调查
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考题 多选题对于记账调查法的说法正确的是（）A操作起来比较简单B不适合个人调查C适合较大的集体用餐单位D主要是根据就餐单位的帐目E易于被调查对象掌握，指导其膳食安排
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考题 判断题称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（　　）A 对B 错
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