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单选题
适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法（）
A

称重法

B

查账法

C

回顾询问法

D

化学分析法

E

负荷试验法

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考题 下列情形中，可以按实际天数退灶差的有（）A、中队长在指校参加短训20天B、享受伙食灶别的机关干部不在集体食堂就餐10天C、中队排长休假25天D、中队指导员爱人来队自行起伙40天
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考题 适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法（）A、称重法B、查账法C、回顾询问法D、化学分析法E、负荷试验法
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考题 适用于人事调查和薪酬调查制定为目的的工作分析方法是（）。A、问卷调查法B、MPDQC、PAQD、FJA
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考题 按规定执行各类灶的机关警官、文职干部、士官、在编职工不在食堂集体就餐期间可领报伙食差额补助。
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考题 以下有关戒毒人员饮食管理的规定，错误的是（）。A、民警食堂与戒毒人员食堂分开设灶，分别建账管理，严禁侵占戒毒人员经费及伙食原材料B、严格按照核定的戒毒人员伙食实物量标准安排戒毒人员伙食，保证戒毒人员吃足定量C、将核定的伙食标准和每月食谱予以提前公布D、保证戒毒人员食品新鲜、安全，保证戒毒人员厨房和食品加工环节的清洁卫生
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考题 下列人员中，可享受伙食灶别规定的干部、士官有（）A、警通中队士官B、执行艰苦地区伙食灶别并在食堂集体就餐的干部C、住院的干部D、下连蹲点的机关干部
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考题 对于伙食账目清楚的集体食堂宜采用的膳食调查方法为（）法；需要掌握精确的营养素摄入水平时宜采用（）法。
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考题 适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）A、记账法B、回顾询问法C、化学分析法D、称重法
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考题 适合于机关、幼儿园等集体伙食单位的膳食调查方法是（）。A、回顾法B、查帐法C、称重法D、化学分析法
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考题 单选题下列情形中，可以按实际天数退灶差的有（）A 中队长在指校参加短训20天B 享受伙食灶别的机关干部不在集体食堂就餐10天C 中队排长休假25天D 中队指导员爱人来队自行起伙40天
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考题 多选题下列人员中，可享受伙食灶别规定的干部、士官有（）A警通中队士官B执行艰苦地区伙食灶别并在食堂集体就餐的干部C住院的干部D下连蹲点的机关干部
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考题 单选题记账法适用于（），也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。A 个人调查B 家庭调查C 餐饮企业调查D 幼儿园调查
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考题 单选题适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法（）A 称重法B 查账法C 回顾询问法D 化学分析法E 负荷试验法
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