考题
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒
考题
酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
考题
剑南春白酒的香型是（）。A浓香型B清香型C酱香型D米香型
考题
酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
考题
酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
考题
浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，采用酱香和浓香型两种工艺生产，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。（）为代表。
考题
高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。A、浓香型B、酱香型C、清香型D、浓酱结合型
考题
酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么？
考题
我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
考题
中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。A、清香型B、浓香型C、酱香型D、米香型
考题
白酒以其香型作为分类，茅台酒、董酒的香型分别是（）A、酱香型、复香型B、浓香型、复香型C、酱香型、清香型D、酱香型、米香型
考题
白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。A、酱香型、清香型、米香型B、酱香型、米香型、复香型C、清香型、复香型、酱香型D、酱香型、清香型、窖香型
考题
酱香型白酒一年有（）个大的生产周期。A、1B、2C、3D、4
考题
茅台酒是典型的（）白酒。A、清香型B、酱香型C、米香型D、浓香型
考题
己酸乙酯含量最高的白酒是（）。A、米香型B、清香型C、浓香型D、酱香型
考题
中国白酒的五大香型是:酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型。（）
考题
单选题白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。A
酱香型、清香型、米香型B
酱香型、米香型、复香型C
清香型、复香型、酱香型D
酱香型、清香型、窖香型
考题
单选题白酒以其香型作为分类，茅台酒、董酒的香型分别是（）A
酱香型、复香型B
浓香型、复香型C
酱香型、清香型D
酱香型、米香型
考题
填空题白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和____。
考题
单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（ ）。A
酱香型白酒B
浓香型白酒C
清香型白酒D
复香型白酒
考题
填空题浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，采用酱香和浓香型两种工艺生产，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。（）为代表。
考题
单选题剑南春白酒的香型是（）。A
浓香型B
清香型C
酱香型D
米香型