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高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。

  • A、浓香型
  • B、酱香型
  • C、清香型
  • D、浓酱结合型

参考答案

更多 “高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。A、浓香型B、酱香型C、清香型D、浓酱结合型” 相关考题
考题 浓香型白酒通常情况下使用的曲种为:() A、高温曲B、中温曲C、低温曲D、小曲E、根霉曲
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考题 清香型白酒工艺的特点是()。 A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、清蒸混烧
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考题 清香型白酒工艺最突出的特点是:() A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、石窖泥底为发酵设备E、半固态发酵
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考题 酱香型白酒生产模式中,其主要特点是() A、用曲量大B、高温堆积C、混蒸混烧D、糠壳量大E、低温入池F、长期贮存
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考题 普通堆肥是前期经高温发酵,后期压紧的堆积方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 :关于我国气温分布的叙述,正确的是( )。 A.冬季全国普遍寒冷,夏季全国普遍高温,南北气 ：关于我国气温分布的叙述，正确的是（ ）。Ａ．冬季全国普遍寒冷，夏季全国普遍高温，南北气温相差都不大Ｂ．冬季和夏季南北气温相差都很大Ｃ．夏季全国普遍高温，南北气温相差不大；冬季南北气温相差很大Ｄ．冬季全国普遍高温，南北气温相差不大；夏季南北气温相差很大
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考题 培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
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考题 清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。A、高温B、低温C、中温
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考题 以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）A、高温润粮B、堆积增香C、混蒸混烧D、泥窖发酵
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考题 酿造酱香型白酒的“四高”工艺包括（）A、高温制曲B、高温堆积C、高温续渣D、高温发酵
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考题 茅台酒现代工艺总结为“四高两长”，以下不属于四高的是（）A、高温制曲B、高温堆积C、高温入窖D、高温发酵
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考题 以下不属于兼香型白酒（酱大于浓）特点的是（）A、高粱酿酒B、高温堆积C、单次投料D、泥窖增香
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考题 清香型白酒的“四特殊”工艺操作包括（）A、润料堆积B、低温发酵C、高度摘酒D、适期贮存
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考题 芝麻香型白酒工艺特点有三高一长，以下不属于三高一长的是（）A、高氮配料B、高温堆积C、高温发酵D、高温馏酒
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考题 超前小导管是在对施工安全要求较高的条件下使用。在破碎围岩、（）中普遍采用。A、砂土质地层B、堆积体C、断层破碎带
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考题 矿用电气设备表面堆积粉尘后，其允许最高温度为（）。
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考题 以下不属于芝麻香型白酒的特点的是（）A、清蒸续渣B、低温堆积C、泥底砖窖D、大麸结合
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考题 酿造芝麻香白酒的工艺中“三高”包括（）A、高氮配料B、高温堆积C、高温发酵D、高温蒸馏
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考题 兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，结合使用的方式进行，形成了其特有的制曲工艺体系。A、低温曲B、麸曲C、中温曲
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考题 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。A、高温B、中高温C、低温D、中温
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考题 采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（）为代表。
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考题 单选题兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，结合使用的方式进行，形成了其特有的制曲工艺体系。A 低温曲B 麸曲C 中温曲
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考题 填空题白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.
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考题 填空题白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。
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考题 填空题采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（）为代表。
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考题 填空题高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
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考题 多选题超前小导管是在对施工安全要求较高的条件下使用。在破碎围岩、（）中普遍采用。A砂土质地层B堆积体C断层破碎带
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