考题
水打馅,讲究薄皮大馅的是()面点。
A、京式B、苏式C、川式D、广式
考题
花式船点是属于()。
A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点
考题
山楂糕是()蜜饯。
A、川式B、苏式C、广式D、京式
考题
目前,人们把点心分为南味和北味两大风味,具体分为( )三种流派。
A、广式、苏式和川式B、广式、京式和苏式C、广式、鲁式和苏式D、广式、川式和京式
考题
点心宴的产生对( )点心的发展有着重要的影响。
A.京式B.苏氏C.港式D.广式
考题
我国面点的主要流派有广式、京式和苏式三种()
此题为判断题(对，错)。
考题
明式家具因样式和产地不同，可分为苏式、广式、（）。A、京式B、沪式C、闵式
考题
目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“（）”三大流派。
考题
面食可分为（）三大流派。A、京式B、广式C、苏式D、川式
考题
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
考题
点心宴的产生对（）点心的发展有着重要的影响。A、京式B、苏氏C、港式D、广式
考题
萨其马是（）的代表制品。A、京式糕点B、苏式糕点C、广式糕点D、川式糕点
考题
龙抄手、担担面是（）风味的典型品种。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、川式面点
考题
点心的流派有“广式”、“京式”和“苏式”三种。
考题
加工粉粉团是（）常用的一种。A、京式B、川式C、苏式D、广式
考题
中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和（）A、桂式B、川式C、鲁式D、苏式
考题
果丹皮属于（）蜜饯。A、京式B、广式C、苏式D、闽式
考题
一般来说，面点可分为（）三大流派。A、苏式B、广式C、浙式D、京式E、沪式
考题
判断题我国点心、小吃分为京式、广式、沪式三大流派。 ( )。A
对B
错
考题
多选题月饼按产地分有哪几种：（）A京式B潮式C港式D广式
考题
单选题明式家具因样式和产地不同，可分为苏式、广式、（）。A
京式B
沪式C
闵式
考题
单选题果丹皮属于（）蜜饯。A
京式B
广式C
苏式D
闽式
