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酒水盘存表的内容包括（）。

  • A、酒水的名称
  • B、酒水的质量
  • C、酒水的容量
  • D、酒水的颜色

参考答案

更多 “酒水盘存表的内容包括（）。A、酒水的名称B、酒水的质量C、酒水的容量D、酒水的颜色” 相关考题
考题 服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。 A、配餐酒水B、特殊酒水C、高档酒水D、外国酒水
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考题 酒水礼仪主要内容包括（）A、酒水的种类B、酒水的运用C、酒会的规则
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考题 酒水单主要内容应包括（）等。A、酒名B、酒价C、酒水介绍D、广告
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考题 领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。
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考题 下列属于酒水的整体特征和工艺方法的是（）A、酒水的名称B、质量等级C、原材料的品质D、原材料用量
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考题 下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（）A、《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务B、《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名C、餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分D、餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
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考题 从管理角度看，酒水“毛利润额”是指（）。A、酒水进价减酒水直接成本B、酒水总成本减酒水直接成本C、酒水售价减酒水直接成本D、酒水售价减酒水总成本
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考题 酒单设计的内容包括（）A、酒水品种B、酒水名称C、销售单位D、酒品介绍E、葡萄酒名称代码
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考题 酒单设计的内容包括酒水品种、酒水名称、（）、销售单位、酒品介绍及葡萄酒名称代码。
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考题 服务员为满足宾客特殊需求，应提供相应的服务，这是（）服务。A、一般酒水B、特价酒水C、特殊酒水D、高档酒水
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考题 为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。A、酒水的颜色B、酒水的香型C、酒水的产地D、酒品的特点
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考题 客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。A、特价酒水B、一般酒水C、指定酒水D、特殊酒水
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考题 客房内小酒吧的检查内容包括（）。A、酒水、饮料B、酒水饮料及其用具用品C、食品、饮料D、帐单、酒水
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考题 领用数量是领货单的关键内容，其数据来源是酒吧酒水（）。A、基数与酒水盘存表中实际盘存数量的乘积B、采购数与酒水盘存表中实际盘存数量的总和C、基数和采购数的总和D、标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额
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考题 酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。A、提高调酒员的调酒水准B、更好地控制酒水成本C、检查酒水的质量D、控制酒水的使用期限
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考题 （）不属于酒水盘存表的内容。A、酒水的编号B、晚班的基数C、盘点的日期D、酒水的进价
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考题 （）不属于酒吧内部调拨单的内容。A、酒水的金额B、晚班的基数C、酒水的调入单位D、酒水的单价
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考题 若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数为2，售出数为9，则该种酒水的实际盘存数为（）A、8B、0C、5D、3
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考题 在酒吧酒水盘存表中，“售出数”反映了（）。A、酒吧前三天的酒水销售情况B、酒吧最近六日内酒水销售情况C、酒吧最近五日内的酒水销售情况D、酒吧当天的酒水销售情况
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考题 酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。
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考题 领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）A、种类B、品牌C、名称D、数量
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考题 酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。
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考题 多选题酒水礼仪主要内容包括（）A酒水的种类B酒水的运用C酒会的规则
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考题 多选题酒单设计的内容包括（）A酒水品种B酒水名称C销售单位D酒品介绍E葡萄酒名称代码
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考题 填空题酒单设计的内容包括酒水品种、酒水名称、（）、销售单位、酒品介绍及葡萄酒名称代码。
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考题 单选题从管理角度看，酒水“毛利润额”是指（）。A 酒水进价减酒水直接成本B 酒水总成本减酒水直接成本C 酒水售价减酒水直接成本D 酒水售价减酒水总成本
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考题 填空题酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。
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