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酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。
参考答案
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考题
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具的使用寿命和经济寿命，也是提高（）的保证。A、酒水质量和服务效率B、服务质量和服务效率C、酒水质量和口味D、酒水和服务质量
考题
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
考题
单选题在酒水的推销决策中，下列各项属于企业外部环境推销的是（ ）。A
酒吧的招牌、酒单、酒水照片、信函广告和广告宣传单B
企业的建筑风格、外观色调、门前绿化、门前装饰品、门前停车场及外观清洁卫生C
吧台的造型，吧台内部的特色陈列柜、酒水展示方式和酒杯摆放D
酒水服务车展示、酒水造型展示、酒杯、酒单等
考题
填空题酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。
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