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（请给出正确答案）
酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。
- A、提高调酒员的调酒水准
- B、更好地控制酒水成本
- C、检查酒水的质量
- D、控制酒水的使用期限
参考答案
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考题
某日，酒吧经理在检查当日晚班的酒水盘点表时发现，马爹利白兰地的酒吧期末盘存数量和实际存货数量不符合，存在短缺现象。如果你是这位经理，应该从哪几个方面进行检查核对？请从下列选项中选出你认为正确的做法：（）A、首先核对当日盘存表上期初盘存、领进数、销售数、期末盘存数计算有没有错误。B、重新统计当日销售数量，与盘存表上销售数量进行核对，检查有没有错误。C、检查酒吧该酒品实际存货数量，与盘存表上期末存货核对有没有错误。D、根据上述检查，确认是否真正短缺。如果确实存在短缺，再追究当班员工责任。E、召开酒吧全体员工会议，强调酒吧管理制度，对当班员工进行处罚。
考题
酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。
考题
领用数量是领货单的关键内容，其数据来源是酒吧酒水（）。A、基数与酒水盘存表中实际盘存数量的乘积B、采购数与酒水盘存表中实际盘存数量的总和C、基数和采购数的总和D、标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额
考题
单选题酒吧凭哪种单据签领酒水。（）A
酒水单B
日销售表C
领料单D
每日采购单
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