考题
沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、7.6
沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、＜5.5B、5.5-6.4C、6.8-7.2D、＞7.6
考题
发酵面团在( )条件下,呈现最佳状态。A.PH >7B.PH
发酵面团在( )条件下，呈现最佳状态。A.PH >7B.PHC.35-38OCD.PH 4-6E.28-30OC
考题
制作面包的发酵过程中，面团酸碱度（PH值）会（）A、上升B、下降C、不变D、有时高、有时低
考题
苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
考题
为什么在发酵前期PH值上升后又会慢慢下降到一定的PH值？
考题
污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A、发酵液pH值升高B、发酵液pH值降低C、发酵液变稀D、发酵液变稠E、产物浓度下降
考题
引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。
考题
发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。
考题
下列属于菌体自溶现象的是（）。A、发酵液氨氮含量上升B、发酵液氨氮含量下降C、产物合成能力衰退D、生产速率下降E、pH值上升
考题
pH对发酵的影响表现在哪些方面？发酵过程的pH控制可以采取哪些措施？
考题
在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
考题
在发酵过程中，加油过多，溶氧不足，会造成大量的（）累积，使pH（）。
考题
微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是（）、（）。
考题
单选题主发酵期间发酵液的pH会（）。A
上升B
下降C
先上升后下降D
无变化
考题
单选题主酵期间发酵液的pH值会（）。A
不变B
上升C
下降D
上下变化
考题
单选题在发酵的过程中，发酵液的pH（）A
上升B
不变C
先上升后下降D
下降
考题
问答题pH对发酵有何影响？发酵过程中pH有哪些控制措施？
考题
单选题主发酵期间发酵液的pH值会（）A
升高B
降低C
不变
考题
填空题苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
考题
多选题污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A发酵液pH值升高B发酵液pH值降低C发酵液变稀D发酵液变稠E产物浓度下降
