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食品中防腐剂的测定，应选用下列（）组装置。

  • A、回流 
  • B、蒸馏 
  • C、分馏 
  • D、萃取

参考答案

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考题 食品中防腐剂的测定，应选用下列()组装置。A.回流B.蒸馏C.分馏D.萃取
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考题 某食品包装上标明：本食品可放心食用，因为其中不含防腐剂和人工色素。 该食品包装上所标明内容最可能假设了以下哪项？ A.有些食品中含防腐剂和人工色素 B.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素 C.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品 D.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求
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考题 食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
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考题 食品中蛋白质的测定，通常选用次甲基兰做指示剂。
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考题 如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
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考题 下列说法哪组正确（）A、保健食品是有保健功效的食品B、保健食品能调节机体功能但不是药品C、保健食品不是营养食品或健康食品D、保健食品含有添加剂，防腐剂和替代品
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考题 《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全，而不含防腐剂的食品也不一定安全。
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考题 生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）A、药品B、既是食品又是药品的中药材C、食品防腐剂D、天然食用色素
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考题 简述食品中为什么要使用食品防腐剂？
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考题 食品中脂肪的测定，应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
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考题 食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
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考题 食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、分馏D、提取
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考题 为了防止食品变质，可在食品中加入防腐剂，请指出下列（）防腐剂可用于食品。A、乳酸链球菌素B、高锰酸钾C、青霉素D、苯甲酸E、山梨酸
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考题 试列举用溶剂浸提法测定食品中脂肪时常选用的溶剂，并比较其优缺点。
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考题 做食品化学污染物测定时的食品采样方法应注意（）A、无菌B、均匀、无污染C、加防腐剂D、随机取样
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考题 孕妇应避免摄取的食物不包括（）A、含防腐剂的食品B、含色素的食品C、不洁食品或被污染的食品D、营养食品
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考题 填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
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考题 多选题下列说法哪组正确（）A保健食品是有保健功效的食品B保健食品能调节机体功能但不是药品C保健食品不是营养食品或健康食品D保健食品含有添加剂，防腐剂和替代品
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考题 问答题简述食品中为什么要使用食品防腐剂？
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考题 单选题做食品化学污染物测定时的食品采样方法应注意（）A 无菌B 均匀、无污染C 加防腐剂D 随机取样
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考题 单选题关于食品样品采集后，其保存方法叙述中不正确的是（）。A 样品应充分烘干后再保存B 制备好的样品应装入磨口玻璃瓶中C 有的样品应防在冰箱中保存D 特殊情况下，可允许加入适量的不影响测定结果的防腐剂
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考题 问答题如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
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考题 单选题测定食品中的食品防腐剂苯甲酸可采用的方法是（）A 气相色谱法B 盐酸副玫瑰苯胺光度法C 纳氏比色法D 浓度梯度法
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考题 单选题食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置。A 回流B 蒸馏C 分馏D 提取
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考题 单选题下列关于食品添加剂的说法，正确的是（　　）。A 经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全B 因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂C 防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种D 漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
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考题 单选题生产经营的食品中不得添加下列哪种物质（）。A 药品B 既是食品又是药品的中药材C 食品防腐剂D 天然食用色素
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考题 判断题《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全，而不含防腐剂的食品也不一定安全。A 对B 错
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