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腰脊羊排一般每件重约()左右。

  • A、59~100克
  • B、100~150克
  • C、150~200克
  • D、200~250克

参考答案

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考题 下列家畜中,哪种家畜在产后约十天左右就可以配种() A、马B、牛C、羊D、猪

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考题 ()属于三级羊肉。A、羊腰窝肉B、羊胸脯肉C、羊脊背肉D、羊肋条肉

考题 鲟鱼体长一般在1米,重约()左右。A、1千克B、5千克C、10千克D、15千克

考题 腓脷牛扒又称听特浪牛扒,选用牛里脊中段,每件一般重约()左右。A、50~100克B、100~150克C、150~200克D、200~250克

考题 小块西冷牛扒一般重约()左右。A、50~80克B、100~120克C、150~200克D、220~250克

考题 肋骨羊排是由6~7根肋骨和脊肉构成。

考题 肋骨羊排主要是由()较规则的肋骨和脊肉构成。A、1~2根B、3~4根C、5~6根D、6~7根

考题 格利羊排主要是由1~2根肋骨和()构成。A、上脑肉B、里脊肉C、外脊肉D、后腿肉

考题 格利羊排主要是由()肋骨和脊肉构成。A、1~2根B、2~3根C、3~4根D、4~5根

考题 无骨猪排是由去骨的脊肉加工制成的,一般每件重约()左右。A、50~100克B、100~120克C、150~200克D、200~250克

考题 用于制作焖、烤菜肴的肉块,一般应加工成重约750~1000克左右。

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考题 腰骶部肌肉的排列,由浅入深为()A、背阔肌,竖脊肌,下后锯肌,腰方肌,腰大肌B、背阔肌,下后锯肌,竖脊肌,腰方肌,腰大肌C、背阔肌,竖脊肌,腰方肌,下后锯肌,腰大肌D、背阔肌,下后锯肌,腰方肌,竖脊肌,腰大肌E、背阔肌,下后锯肌,竖脊肌,腰大肌,腰方肌

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