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茶叶审评，干看程序是（）。

  • A、先看面装，后看中段，再看下身
  • B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底
  • C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
  • D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底

参考答案

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考题 扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。 A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
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考题 茶叶审评把盘程序是（）。A、先“筛”“收”，后“削”，再“簸”B、先“抓”，后“筛”，再“收”C、先“收”，后“筛”，再“抓”D、先“簸”，后“筛”，再“收”
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考题 红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
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考题 辨别一个茶叶新、陈的主要方法是（）。A、看干度B、看外形色泽C、看汤色D、嗅干香
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考题 审评茶叶香气最适合的叶底温度是（）℃左右。
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考题 茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
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考题 在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
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考题 制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
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考题 茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
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考题 茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是（）A、30℃B、50℃C、70℃
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考题 茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响，应该在热闻后及时（）。A、闻香B、喝茶C、看汤色
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考题 茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
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考题 从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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考题 从事茶叶审评的人员要求符合什么条件？
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考题 审评干毛茶外形时，对照标准样，先看面张，后看（），再看下身。
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考题 茶叶外形和内质审评因子分别是什么？
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考题 审评茶叶是通过（）或者煮渍后来鉴定的。
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考题 干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
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考题 绿毛茶审评的干看外形主要评什么？
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考题 审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
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考题 在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
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考题 茶叶的内质审评分为？
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考题 茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
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考题 茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
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考题 单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A 外形、汤色、茶气、滋味、叶底B 干茶、汤色、香气、滋味、体感C 干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D 干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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考题 单选题茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响，应该在热闻后及时（）。A 闻香B 喝茶C 看汤色
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