考题
腌风时原料一定要选刚刚宰杀或极为新鲜的否则易变质.此题为判断题(对，错)。
考题
刚挤出的牛奶或羊奶营养价值高,新鲜卫生,可以直接给婴儿食用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
若电动潜油泵井刚上措施开井投产,电流卡片最好安装周卡。()
此题为判断题(对，错)。
考题
评酒环境要求应无震动和噪音,评酒室内清洁整齐,无异杂味,空气新鲜,光线充足。()
此题为判断题(对，错)。
考题
}裱花工艺中,调制蛋白膏时最好选用浓稠度高、韧性好的新鲜蛋白。()
此题为判断题(对，错)。
考题
清真菜的特点是不使用以下原料：猪肉，自死动物，非伊斯兰方式宰杀的牛、羊肉，动物的鲜血。此题为判断题(对，错)。
考题
若电动潜油泵井刚上措施开井投产量，电流卡片最好安装周卡。此题为判断题(对，错)。
考题
宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
制作猪肉茸时，猪肉不需要泡净血水。此题为判断题(对，错)。
考题
五味调和,合理搭配是食药养生的原则。()
此题为判断题(对，错)。
考题
芥末味清爽解腻,最宜作为热菜的佐味料。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
新鲜猪肉的外表干燥,新切断面很黏。()
此题为判断题(对，错)。
考题
牲畜宰杀后处于自溶过程时为新鲜肉。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
刚宰杀后的畜肉呈弱酸性。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
猪肉的品质与猪的性别有关,一般母猪肉最佳,阉猪肉次之,公猪肉最差。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
测定铂钴色度用的稀释溶液可以保存1个月,最好不要新鲜配制。()
此题为判断题(对，错)。
考题
猪肉与禽蛋应存放外壳。()
此题为判断题(对，错)。
考题
选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。此题为判断题(对，错)。
考题
果子狸宰杀后,应立即剥皮。()
此题为判断题(对，错)。
考题
宝宝添加辅食时选择杯子最好。()
此题为判断题(对，错)。
考题
回避是政治风险最好最彻底的防范手段。()
此题为判断题(对，错)。
考题
低温氧合血心肌保护效果最好、也最方便。 ( )此题为判断题(对，错)。
考题
判断题刚宰杀的猪肉最新鲜，立即食用口味最好。A
对B
错
考题
判断题有人认为，刚宰杀的猪牛肉质新鲜，未受到污染，可以直接生吃。A
对B
错
考题
判断题苗族忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。牲畜一般要由男性宰杀。A
对B
错
