工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。A.室内地面洒水B.发酵盒上覆盖湿布C.通风D.散热

题目内容（请给出正确答案）

工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。

A.室内地面洒水

B.发酵盒上覆盖湿布

C.通风

D.散热

参考答案

考题高温矿井井巷施工中的温、湿度要求是（）。A．工作面的相对湿度为60％时，空气温度不得超过20℃B．工作面的相对湿度为60％时，空气温度不得超过25℃C．工作面的相对湿度为90％时，空气温度不得超过28℃D．工作面的相对湿度为90％时，空气温度不得超过30℃

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考题工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。A.70～75%B.75～80%C.80～85%D.90～95%

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考题滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。此题为判断题(对，错)。

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考题药物发酵的相对湿度应控制在（）

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考题在一个密闭的房间里，以下哪条说法是正确的？( )A.空气温度降低，相对湿度随之降低 B.空气温度升高，相对湿度随之降低 C.空气温度降低，相对湿度不变 D.空气的相对湿度与温度无关

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考题红茶发酵时，环境湿度要达到90%以上才能保证发酵顺利进行。

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考题白牡丹加工的萎凋室要求宽敞卫生、无日光直射，四面通风，最好可控制室内温湿度。春季室温18－25℃，相对湿度90％以上；夏秋30－32℃，相对湿度95％以上。

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考题工夫红茶的初制工艺：（）A．萎凋B．揉捻C．发酵D．干燥

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考题当空气温度等于露点温度时，空气的相对湿度为 %。当空气温度等于露点温度时，空气的相对湿度为 %。

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