考题
宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。
考题
如过了结帐时间客人仍未结帐，前台员工应如何处理？
考题
客人订了宴会，但过了预订抵达时间还未到，怎么办？
考题
用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
考题
客人订了宴会，但过了用餐时间还未到，怎么办？
考题
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
考题
根据宴会的入场时间，服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。（）
考题
中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。
考题
餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
考题
客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？
考题
客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？
考题
客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
考题
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、（）服务员及宴会组织指挥人员等。A、为客人照看物品B、传菜C、菜肴介绍D、结账
考题
客房服务员应怎样做好一般客人的客衣洗涤工作？
考题
某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？
考题
当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
考题
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A、主管人员颜色B、客人进餐速度C、餐厅工作时间D、客人自己的经验
考题
填空题中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。
考题
问答题客人订了宴会，但过了用餐时间还未到，怎么办？
考题
单选题在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A
主管人员颜色B
客人进餐速度C
餐厅工作时间D
客人自己的经验
考题
问答题某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？
考题
判断题根据宴会的入场时间，服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。（）A
对B
错
考题
判断题宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。A
对B
错
