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问答题
客人订了宴会,但过了用餐时间还未到,怎么办?

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考题 单选题厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息,客情信息生要包括()A 宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数B 宴会菜单、特殊要求、用餐日期C 宴会的规格、宴会菜单、用餐日期D 宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数

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考题 问答题宴会中遇到醉酒客人时应怎么办?