考题
被称作“里兹服务”的是()。
A.法式服务B.俄式服务C.美式服务D.英式服务
考题
自助餐宴会的服务方式也比较灵活,大部分采用法式、俄式以及美式服务的方式。()
此题为判断题(对，错)。
考题
()也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。
A.法式服务B.俄式服务C.美式服务D.英式服务
考题
（）被称为“盘子服务、飞碟服务”。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式
考题
服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、英式服务D、法式服务
考题
美式服务适用于（）的服务。A、美式快餐店B、西餐咖啡厅C、美式宴会D、私家宴席
考题
美式服务又称（）。A、餐车服务B、盘子服务C、家庭式服务D、银盘服务
考题
（）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。A、法式服务B、美式服务C、英式服务D、俄式服务
考题
西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。
考题
“盘式服务”的正式叫法是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
考题
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A、美式、法式B、法式、美式C、法式、俄式D、美式、俄式
考题
美式服务又称（）。A、餐车服务B、盘子服务C、家庭式服务D、大盘服务
考题
美式服务也叫餐盘服务，是目前我国西餐厅、咖啡厅中采用最多的服务方式。
考题
美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。A、华贵服务B、盘子服务C、银盘服务D、自助服务
考题
（）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
俄式服务也称作（）服务。A、大盘B、餐车C、银器D、专职
考题
适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务方式是（）。A、法式服务B、英式服务C、美式服务D、俄式服务
考题
单选题西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A
法式服务B
俄式服务C
美式服务D
英式服务
考题
单选题（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A
美式服务B
英式服务C
俄式服务D
意大利式
考题
判断题美式服务也叫餐盘服务，是目前我国西餐厅、咖啡厅中采用最多的服务方式。A
对B
错
考题
单选题（）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。A
法式服务B
俄式服务C
英式服务D
美式服务
考题
单选题服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）A
美式服务B
俄式服务C
英式服务D
法式服务
考题
单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A
美式、法式B
法式、美式C
法式、俄式D
美式、俄式
考题
填空题担当呼出服务工作的呼叫服务员也被称作（）。
