网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

筷架应放在骨碟的（）。

  • A、上方
  • B、左侧
  • C、右侧
  • D、左上方

参考答案

更多 “筷架应放在骨碟的（）。A、上方B、左侧C、右侧D、左上方” 相关考题
考题 吃有骨、刺的食物时，可将骨、刺吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里。 （ ）
查看答案
考题 筷架应放在骨碟的(),与勺垫的横向中心为一条线。 A、左内侧B、左上侧C、左侧D、右侧
查看答案
考题 高级宴席上骨碟应做到一菜一碟及时更换。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 吃有骨、刺的食物时，可吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里．( )
查看答案
考题 西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。A、摆放筷架和筷子B、骨碟定位C、摆放调味碟D、摆放汤碗和汤勺
查看答案
考题 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。
查看答案
考题 中餐的餐具主要有（）。A、杯B、纸C、盘D、碟E、碗F、筷G、匙
查看答案
考题 撤换骨碟时应是（）。A、先将脏的骨碟一一撤下。B、先将干净骨碟一一换上C、先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上D、先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去。
查看答案
考题 摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟（）cm。A、1B、2C、3D、4
查看答案
考题 日常进餐礼仪中，规范的行为是（）。A、宾主相聚，客人先动筷B、就近拈菜C、多食自己喜欢的菜D、骨刺吐于骨碟或地上
查看答案
考题 筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。A、0.5CmB、1CmC、1.5CmD、2Cm
查看答案
考题 中餐午晚餐摆台操作程序是（）。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
查看答案
考题 更换骨碟时，按顾客人数拿取骨碟放在托盘上，左手持托盘，右手（）指向顾客的骨碟礼貌的询问“（）？”
查看答案
考题 筷架应摆放在骨碟的（）侧，与勺垫的横向中心为一条线。
查看答案
考题 宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。A、骨碟下B、胸前或膝上C、骨碟右边D、骨碟左边
查看答案
考题 宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。A、左侧B、右侧C、上方D、中间
查看答案
考题 动物造型的筷架摆放时头应朝（）。A、左上方B、右上方C、右D、左
查看答案
考题 摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米，筷子离骨碟3厘米。（）
查看答案
考题 客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。A、先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟B、先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟C、左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟D、左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟
查看答案
考题 判断题摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米，筷子离骨碟3厘米。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。A 摆放筷架和筷子B 骨碟定位C 摆放调味碟D 摆放汤碗和汤勺
查看答案
考题 单选题撤换骨碟时，应是（）。A 先将脏的骨碟一一撤下B 先将干净骨碟一一换上C 先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上D 先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去
查看答案
考题 单选题日常进餐礼仪中，规范的行为是（）。A 宾主相聚，客人先动筷B 就近拈菜C 多食自己喜欢的菜D 骨刺吐于骨碟或地上
查看答案
考题 判断题中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。A 对B 错
查看答案
考题 多选题中餐的餐具主要有（）。A杯B纸C盘D碟E碗F筷G匙
查看答案
考题 单选题摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟（）cm。A 1B 2C 3D 4
查看答案
热门标签
最新试卷