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啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。


参考答案

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考题 我国酒的品种众多,按商业习惯可分为( ).A.蒸馏酒B.发酵酒C.配制酒D.白酒E.黄酒F.果酒G.啤酒H.葡萄酒

考题 ()的最佳饮用温度在12℃左右。 A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒

考题 葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属()类。 A、蒸馏酒B、配制酒C、调和酒D、发酵酒

考题 1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶

考题 酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、()等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌

考题 边糖化、边发酵是()特有的酿造工艺。A、啤酒B、葡萄酒C、白酒D、黄酒

考题 中国所特有的酿造酒是()。A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒

考题 饭店常见的发酵酒有啤酒、()等。A、葡萄酒B、黄酒C、雪利酒D、米酒

考题 按照酒的分类,葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。()

考题 中国最古老的饮料酒种是()。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒

考题 ()是我国最古老的发酵酒。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒

考题 许多酒水的最佳饮用温度都低于室温,如白葡萄酒、()。A、啤酒B、红葡萄酒C、汽酒D、黄酒E、香槟酒

考题 下列哪些酒水冰镇后饮用更佳?()A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒

考题 花雕酒属于()。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒

考题 酒品服务时,()需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒

考题 中国酒按酿酒方法分类,常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于()酒。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑

考题 饭店常见的()有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。A、蒸馏酒B、发酵酒C、配制酒D、鸡尾酒

考题 温酒一般是()的饮用方法。A、葡萄酒B、啤酒C、金酒D、黄酒

考题 啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。

考题 鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌

考题 鸡尾酒调制常以()作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒

考题 下列酒中属蒸馏酒的是()A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒

考题 单选题花雕酒属于()。A 白酒B 黄酒C 葡萄酒D 啤酒

考题 单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是()。A 啤酒B 苹果酒C 黄酒D 葡萄酒

考题 单选题()是我国最古老的发酵酒。A 白酒B 黄酒C 葡萄酒D 啤酒

考题 多选题饭店常见的发酵酒有啤酒、()等。A葡萄酒B黄酒C雪利酒D米酒

考题 单选题下列酒中属蒸馏酒的是()A 啤酒B 白酒C 葡萄酒D 黄酒