网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

酒品服务时，（）需作降温处理。

  • A、啤酒和日本清酒
  • B、中国黄酒和日本清酒
  • C、白葡萄酒和香槟酒
  • D、啤酒和中国黄酒

参考答案

更多 “酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒” 相关考题
考题 宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。 A、特殊需求B、超值需求C、特殊口味D、价值要求
查看答案
考题 酒品服务是餐饮综合服务中的重要组成部分。()
查看答案
考题 由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。 A.酒类品牌B.斟酒标准C.酒的售价D.酒水分类
查看答案
考题 油洗时需反复进行加热，降温处理。
查看答案
考题 压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。
查看答案
考题 第二品牌生产，霉斑酒，异物酒可以回收做次酒处理。
查看答案
考题 西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。A、香槟酒B、红葡萄酒C、烈性酒D、白葡萄酒
查看答案
考题 需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。A、啤酒B、威士忌酒C、桃红葡萄酒D、白兰地酒
查看答案
考题 下列有关空压机的叙述不正确的是（）A、刚从空压机出来的气体温度较高，需作降温处理B、刚从空压机出来的气体温度较高，需作除湿处理C、控压机的压缩机油位没有要求D、排气温度过高，会使空压机停机
查看答案
考题 特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。A、介绍酒品B、宣传酒特色C、推销品牌D、再次确认
查看答案
考题 在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。A、询问客人是否需要加一瓶B、询问客人是否需换酒的种类C、立即将空杯撤掉D、立即去酒吧取酒
查看答案
考题 红葡萄酒服务程序是（）A、准备工作B、酒品展示、开启C、服务D、添加
查看答案
考题 压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒
查看答案
考题 利用等电结晶罐进行谷氨酸结晶时，需通过换热装置对溶液进行（）处理。A、降温B、升温C、先降温后升温D、先升温后降温
查看答案
考题 （）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A、甜食酒B、开胃酒C、佐餐酒D、烈性酒
查看答案
考题 由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。A、酒类品牌B、斟酒标准C、酒的售价D、酒水分类
查看答案
考题 在西餐服务中，上开胃品或海味杯时要斟（）。A、雪梨酒B、烈性酒C、红葡萄酒D、香槟酒
查看答案
考题 服务员在特殊酒品（），需请顾客再次确认无误后，方可开封。A、嗅辨后B、开封前C、开封后D、品尝后
查看答案
考题 酒水服务中（）要根据宾客的要求做好针对性服务。A、高档酒品B、一般酒品C、中档酒品D、普遍酒品
查看答案
考题 不同的酒品，因其（）不同，服务员应按照酒品的特点，准确的斟酒。A、餐标B、价格C、斟倒标准D、服务对象
查看答案
考题 客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
查看答案
考题 单选题压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A 油污酒B 渣子酒C 半成品酒
查看答案
考题 单选题需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。A 啤酒B 威士忌酒C 桃红葡萄酒D 白兰地酒
查看答案
考题 多选题红葡萄酒服务程序是（）A准备工作B酒品展示、开启C服务D添加
查看答案
考题 单选题在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。A 询问客人是否需要加一瓶B 询问客人是否需换酒的种类C 立即将空杯撤掉D 立即去酒吧取酒
查看答案
考题 单选题（）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A 甜食酒B 开胃酒C 佐餐酒D 烈性酒
查看答案
考题 单选题利用等电结晶罐进行谷氨酸结晶时，需通过换热装置对溶液进行（）处理。A 降温B 升温C 先降温后升温D 先升温后降温
查看答案
热门标签
最新试卷