考题
()消暑解渴,养胃生津,提神解乏,每人只要早上喝两盅,上山耕耘,一天内不觉干渴。
A、面罐茶B、豆子茶C、酥油茶D、油炒茶
考题
招待外宾时要注意各国饮茶的习惯，欧洲客人一般喝（）。A、果茶B、红茶C、绿茶D、乌龙茶
考题
当顾客购买龙虾菜肴或其他手拿取菜肴时，下列说法错误的是（）。A、在上菜的同时要上洗手盅B、洗手盅通常是银制或玻璃的小碗C、洗手盅内放六七成满的水D、洗手盅放在顾客左侧，以方便顾客洗手
考题
对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时送上洗手盅。
考题
客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人将茶放在桌上时，才能端起来喝。
考题
当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）A、马上向宾客说明并奉上新的茶水B、装做没看见C、马上向上级汇报D、关切地询问客人是否口渴
考题
中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。（）
考题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
考题
为客人送咖啡或咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐放在客人的餐台上。
考题
检查退房时，发现客人带走房间物品时，怎么办？
考题
上螃蟹、龙虾类菜品，要为客人提供相应的工具并上洗手盅。（）
考题
判断题上螃蟹、龙虾类菜品，要为客人提供相应的工具并上洗手盅。（）A
对B
错
考题
判断题中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。（）A
对B
错
考题
判断题客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人将茶放在桌上时，才能端起来喝。A
对B
错
考题
单选题招待外宾时要注意各国饮茶的习惯，欧洲客人一般喝（）。A
果茶B
红茶C
绿茶D
乌龙茶
考题
单选题当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）A
马上向宾客说明并奉上新的茶水B
装做没看见C
马上向上级汇报D
关切地询问客人是否口渴
考题
单选题当顾客购买龙虾菜肴或其他手拿取菜肴时，下列说法错误的是（）。A
在上菜的同时要上洗手盅B
洗手盅通常是银制或玻璃的小碗C
洗手盅内放六七成满的水D
洗手盅放在顾客左侧，以方便顾客洗手
