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在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法（）、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。
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考题
下列关于化学反应速度的叙述中错误的是()。
A、升高温度无论是吸热反应还是放热反应，速率都加快，只是加快的程度不同B、影响化学反应速率的决定性因素是反应物的种类和性质C、在恒温恒容的条件下，能使A(g)+B(g)C(g)+D(g)反应的正反应速率增大的措施是减少A的浓度D、决定化学反应快慢的主要因素是反应物的性质
考题
下列叙述中不正确的是（）？A、增加反应物的浓度可使正反应速率增加B、反应温度升高可同时加快正、逆反应速率C、提高反应物的浓度，可降低活化能D、加入催化剂，可降低正、逆反应的活化能，提高反应速率
考题
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖（）A、己烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长B、在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢，致使产酸不够C、食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短D、以上都是
考题
在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法选择合适腌制剂、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。醇类和烃类是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）、二苯并蒽是致癌物质。
考题
填空题在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法选择合适腌制剂、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。醇类和烃类是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）、二苯并蒽是致癌物质。
考题
填空题在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法（）、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。
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