考题
西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。
A、之前B、之后C、当中D、同时
考题
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时
考题
黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()
考题
面包和黄油是在（）之前上。A、色拉B、主菜C、点心D、客人订单
考题
在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
考题
西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时
考题
西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。A、3B、5C、7D、9
考题
西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A、在客人右侧先上黄油再分派面包B、在客人右侧先上面包再分派黄油C、在客人左侧先上黄油再分派面包D、在客人左侧先上面包再分派黄油
考题
在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。A、主菜B、黄油C、酒水D、面包
考题
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。A、3分钟B、5分钟C、7分钟D、10分钟
考题
西餐宴会服务中正确的做法是：（）A、上汤时应加垫盘，从客人左侧送上B、西餐撤盘一般是徒手操作C、在客人的右侧送上面包和黄油D、遵循先宾后主，女士优先的原则
考题
在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。A、5分钟B、10分钟C、15分钟D、20分钟
考题
西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
考题
西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时
考题
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。A、葡萄酒B、鸡尾酒C、利口酒D、烈性酒
考题
西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。A、面包、黄油B、咸点心C、肉饼D、甜点心
考题
西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。A、点完主菜B、下订单C、用完餐前酒D、用完主菜
考题
芝士服务后，如客人无特殊需要，则面包、黄油服务至此结束。
考题
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
考题
单选题西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。A
3B
5C
7D
9
考题
单选题西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A
在客人右侧先上黄油再分派面包B
在客人右侧先上面包再分派黄油C
在客人左侧先上黄油再分派面包D
在客人左侧先上面包再分派黄油
考题
单选题服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。A
3分钟B
5分钟C
7分钟D
10分钟
考题
单选题面包和黄油是在（）之前上。A
色拉B
主菜C
点心D
客人订单
考题
多选题西餐宴会服务中正确的做法是：（）A上汤时应加垫盘，从客人左侧送上B西餐撤盘一般是徒手操作C在客人的右侧送上面包和黄油D遵循先宾后主，女士优先的原则
考题
单选题在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。A
5分钟B
10分钟C
15分钟D
20分钟
考题
判断题西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）A
对B
错
考题
单选题西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A
客人看菜单时B
客人看展台时C
客人喝酒水时D
吃面包时
