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西餐服务中,客人订完菜单后,服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的()。

  • A、葡萄酒
  • B、鸡尾酒
  • C、利口酒
  • D、烈性酒

参考答案

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考题 西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时

考题 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是( )A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.烈酒D.黄酒

考题 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒

考题 西餐服务中,(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时

考题 西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不超过()。A、5minB、其他minC、15minD、20min

考题 客人打电话订房是,()要最有效地利用时间。A、前台服务员B、接待员C、订房员D、登记员

考题 西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时

考题 当客人订有鱼类菜肴,服务员应建议客人饮()。A、红葡萄酒B、雪利酒C、白兰地D、干白葡萄酒

考题 酒水员负责向客人展示和介绍酒单,为客人()。A、订菜单B、斟茶水C、介绍菜式D、订酒水

考题 客人在进餐中反映菜肴不熟,服务员应怎样处理?

考题 西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜单的()呈递给客人。A、封面B、中间C、第一页D、内页

考题 餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()A、左后侧B、右后侧C、正后侧D、对面

考题 当西餐客人看菜单时,服务员应建议客人饮()。A、白兰地B、餐前饮品C、威士忌D、葡萄酒

考题 西餐服务,如果客人订的是牛排,应向客人推荐()。A、葡萄酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、烈酒

考题 如菜肴汤汁洒在女客人身上,()应主动为客人擦拭干净。A、男服务员B、女服务员C、客人D、主人

考题 客人要点菜单上没有的菜肴时,服务员应怎样做?

考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度

考题 西餐客人()后,服务员应及时提供甜食菜单。A、点完主菜B、下订单C、用完餐前酒D、用完主菜

考题 当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后,服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒

考题 西餐服务中,面包、黄油应在客人订食品订单()提供。A、之前B、之后C、当中D、同时

考题 ()是不正确的。A、收银员在接到服务员送来的"订菜单"后,留下第一联B、收银员应将账单第一联与订菜单第一联钉在一起C、收银员清点票款后,在帐单第二联加盖印章连同找头由服务员转给顾客D、餐厅服务员不能直接接触现金,应由收银员直接向客人收取

考题 接待岗中由()负责给当天的重要客人、有特殊订房要求的客人以及团体预分房间。A、散客接待服务员B、入住登记人员C、分房组服务员D、楼层服务员

考题 多选题客人账单的作用有(  )。A帮助服务员记忆客人订的菜品B作为客人收费的凭证C厨房必须凭账单生产D利于生产计划、人员控制、菜单设计E便于采购部原料数量的确定

考题 单选题西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不超过()。A 5minB 其他minC 15minD 20min

考题 单选题接待岗中由()负责给当天的重要客人、有特殊订房要求的客人以及团体预分房间。A 散客接待服务员B 入住登记人员C 分房组服务员D 楼层服务员

考题 单选题西餐服务中,(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A 客人看菜单时B 客人看展台时C 客人喝酒水时D 吃面包时