考题
通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。 （ ）
考题
质量检验科通常使用的检验方法有( )。A．感官检验法B．重量分析法C．探伤分析法D．滴定分析法
考题
典型的食品感官检验方法中定性分析包括（ ）。A.区别检验B.体检性检查C.描述性检查D.质量检查E.情感检查
考题
根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。A.化学检验法B.无损检验法C.物理检验法D.电磁检验法
考题
根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。A.无损检验法B.电磁检验法C.仪器检验法D.物理检验法
考题
判断火腿的感官卫生质量时，采用“看”、“（）”、“斩”三步检验法。
考题
食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、生物检验法
考题
感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴定原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、听觉检验和嗅觉检验五种检验方法。
考题
杂质的感官检验，通常用触觉检验法和听觉检验法。
考题
食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
考题
根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和（）等几大类。A、物理检验法B、电磁检验法C、无损检验法D、酶检验法
考题
食品选题采用最常见的方法是（）鉴定。A、生物B、化学C、物理D、感官
考题
禽蛋的品质检验一般采用的方法是（）。A、感官鉴定法B、物理检测法C、化学检测法D、生物检测法
考题
应用较多的检验方法分为（）。A、环境检验法B、感官检验法C、理化检验法D、试验性使用鉴定法
考题
判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有（）、（）、（）、（）。
考题
鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
考题
食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）A、感官检验B、现场快速检验C、常规理化检验D、简易毒性试验E、致突变试验
考题
填空题判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有（）、（）、（）、（）。
考题
多选题应用较多的检验方法分为（）。A环境检验法B感官检验法C理化检验法D试验性使用鉴定法
考题
单选题禽蛋的品质检验一般采用的方法是（）。A
感官鉴定法B
物理检测法C
化学检测法D
生物检测法
考题
单选题食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A
感官检验法B
物理检验法C
化学检验法D
生物检验法
考题
填空题鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
考题
多选题食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）A电位滴定法B差别检验C标度和类别检验D分析或描述性检验E火焰原子吸收光谱法
考题
判断题通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。A
对B
错
考题
单选题食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）A
感官检验B
现场快速检验C
常规理化检验D
简易毒性试验E
致突变试验
考题
单选题不属于食品卫生质量鉴定的检验方法的是（ ）。A
常规理化检验B
现场快速检验C
感官检验D
简易毒性试验E
致突变试验
