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单选题
食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）
A

感官检验

B

现场快速检验

C

常规理化检验

D

简易毒性试验

E

致突变试验

参考答案

参考解析
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考题 工程材料质量的检验方法通常包括（ ）。A．外观检验、实测检验、理化检验、测量检验B．外观检验、实测检验、理化检验、现场检验C．书面检验、外观检验、理化检验、无损检验D．书面检验、实测检验、理化检验、无损检验
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考题 按技术方法不同，产品质量检验分为（ ）。 A.理化检验 B.验收检验 C.感官检验 D.抽样检验 E.生物检验
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考题 按检验技术方法不同，产品质量检验分为（ ）。[2010年真题] A.理化检验 B.验收检验 C.感官检验 D.抽样检验 E.生物检验
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考题 感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴定原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、听觉检验和嗅觉检验五种检验方法。
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考题 理化鉴定包括生物检验和（）两个方面。A、感官检验B、视觉检验C、理化检验D、味觉检验
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考题 应用较多的检验方法分为（）。A、环境检验法B、感官检验法C、理化检验法D、试验性使用鉴定法
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考题 按检验方法分类质量检验分为：（）A、理化检验B、感官检验C、生物检验D、抽样检验
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考题 食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）A、感官检验B、现场快速检验C、常规理化检验D、简易毒性试验E、致突变试验
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考题 单选题理化鉴定包括生物检验和______两个方面。（）A 感官检验B 视觉检验C 理化检验D 味觉检验
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考题 单选题消毒剂的消毒效果试验属于(　　)。A 动物毒性试验B 微生物试验C 感官检验D 化学检验
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考题 单选题消毒剂的消毒效果试验属于（　　）。A 微生物检验B 微生物试验C 动物毒性试验D 感官检验
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考题 多选题物料质量检验的方法很多，一般有（）。A感官检验B理化检验C实用检验D主观检验
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考题 单选题感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A 判断型感官检验B 嗜好型感官检验C 非分析型感官检验D 理化检验
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考题 单选题依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查属于（　　）。A 动物毒性试验B 感官检验C 微生物检验D 微生物试验
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考题 单选题应用物理的、化学的技术方法，采用理化检验的设备或化学物质，按一定的测量或试验要求对产品进行检验的方法是（）。A 物理检验B 化学检验C 感官检验D 理化检验
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考题 单选题现场进行质量检查的方法中的“试验法”主要包括（）A 理化试验和量化分析B 理化试验和无损检测C 化学检验和量化分析D 无损检测和化学检验
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考题 多选题应用较多的检验方法分为（）。A环境检验法B感官检验法C理化检验法D试验性使用鉴定法
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考题 单选题不属于食品卫生质量鉴定的检验方法的是（　　）。A 常规理化检验B 现场快速检验C 感官检验D 简易毒性试验E 致突变试验
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