考题
通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。 （ ）
考题
通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。 （ ）
考题
采用成对比较检验法进行评吸的优点是（）。A容易且不易产生感官疲劳B简单但易产生感官疲劳C简单不易产生感官疲劳D.复杂但不易产生感官疲劳
考题
烟叶水分感官检验（经验法）法有哪些方式，怎样进行判断？
考题
感官分析中的分类属于（）。A、名义标度B、顺序标度C、等距标度D、比率标度
考题
感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
考题
采用成对比较检验法进行评吸的优点是（）。A、容易且不易产生感官疲劳B、简单但易产生感官疲劳C、简单不易产生感官疲劳D、.复杂但不易产生感官疲劳
考题
感官检验有（）两类检验方法。A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B、物理检验和化学检验C、数值表示法和语言表示法D、微生物检验和动物毒性检验
考题
食品感官检验中定量分析的方式包括（）。A、点值估计B、曲线面积法C、类项标度D、线性标度E、量值估计
考题
无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
考题
标度检验法指用（）的方式评价烟草及烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。A、等距标度B、不等距标度C、随机标度D、随机或等距标度
考题
杂质的感官检验，通常用触觉检验法和听觉检验法。
考题
感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。
考题
感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。
考题
何为感官品评的标度方法？简述三种常用的标度方法？
考题
食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
考题
感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
考题
感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
考题
单选题感官检验有（）两类检验方法。A
分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B
物理检验和化学检验C
数值表示法和语言表示法D
微生物检验和动物毒性检验
考题
填空题感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
考题
判断题食品的成品感官质量的鉴定，通常采用描述性检验法。A
对B
错
考题
判断题通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。A
对B
错
考题
单选题感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A
判断型感官检验B
嗜好型感官检验C
非分析型感官检验D
理化检验
考题
判断题通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。A
对B
错
考题
多选题食品感官检验中定量分析的方式包括（ ）。A点值估计B曲线面积法C类项标度D线性标度E量值估计
考题
填空题感官检验中常用的标度法有三种，即（）、（）、（）。
