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填空题
国内外罐头食品常用的容器主要有（）

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考题 压力容器最常用的安全附件主要有那些()。 A、安全阀B、爆破片C、压力表D、液位计
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考题 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
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考题 国内外普遍使用的罐藏容器为（）、（）、（）。
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考题 罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）等三种方式。
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考题 单选题要完成罐头食品灭菌就必须考虑杀菌时（）的关系。A 方法和效果B 温度和时间C 容器和时间D 容器和方法
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考题 问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
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考题 填空题目前国内外对于罐头灭菌的方法主要是（），可分为两种情况，对于低酸性和非酸性罐头食品，采用（）；对于强酸性罐头食品，采用（）
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考题 填空题国内外普遍使用的罐藏容器为（）、（）、（）。
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考题 填空题罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）等三种方式。
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考题 问答题罐头食品常用的杀菌方法有哪些？
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考题 问答题影响罐头食品杀菌效果的因素主要有哪些？
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考题 填空题影响罐头食品传热速度的主要因素有罐头容器的种类和型式、食品种类和装罐状态、（）和（）。
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考题 问答题影响罐头食品真空度的因素主要有哪些？
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考题 问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？
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考题 填空题罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）、（）及（）等三种方式。
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