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填空题
新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。
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考题
小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是()
A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合
考题
禁止出售（）生鲜乳。A、经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的B、奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的D、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的
考题
单选题小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是（）A
浓度95%的酒精和牛乳等量混合B
浓度80%的酒精和牛乳等量混合C
浓度68%的酒精和牛乳等量混合D
浓度50%的酒精和牛乳等量混合
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